蜂蜜和花蜜什么区别？

Question

如题所述

Answer 1

花蜜与蜂蜜有着本质上的差别，蜜蜂将采集回来的花蜜酿造成蜂蜜，要经过两个截然不同的变化过程，即一个物理过程和一个生化过程。

 

物理过程就是蜜蜂将花蜜中多余的水分蒸发除掉，把水分含量降到18%左右；

 

生化过程就是蜜蜂在花蜜中混入自身唾腺分泌物，主要是蔗糖转化酶和淀粉酶等，将花蜜中含量过多的蔗糖、淀粉或糊精等转化为葡萄糖和果糖，使其葡萄糖和果糖含量达到总糖分的85%～95%以上。葡萄糖和果糖是单糖，是蜂蜜的主要成分，可被人体直接吸收利用。

 

真的蜂蜜无法人造，凡不是蜜蜂从植物上采集来、未经蜜蜂酿造的，都不能称作是蜂蜜。

据报道市场上存在着80%的假蜜，我刚吃蜂蜜的时候经常买到假的，后来每吃一款蜜就去做检测，现在吃的是忠宝椴树蜜，所有数据均高于一等蜜的标准。

Answer 2

蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
花蜜指的是植物的花朵上分泌出来的甜味物质,花朵分泌出来的甜汁，能引诱蜂蝶等昆虫来传播花粉 各种花蜜的功效： 　　益母草蜜-活血调经、滋润养颜色 　　黄莲花蜜-泻火解毒、爽心除烦 　　五味子蜜-清肝火、补五脏之气、调节内分泌 　　山楂花蜜-增进食欲、促进消化 　　小茴香蜜-祛斑、除痘、清除口臭 　　银杏蜜-止咳平喘、润肠通便 　　枇杷花蜜-止咳化痰、清热利尿 　　雪脂莲蜜-清热解毒、健美肌肤 　　龙眼蜜-静心安神、增强记忆力 　　枣花蜜-护脾养胃、润肺补血 　　槐花蜜-止血凉血、芳香健胃 　　百花蜜-补中止痛、润肺理气、润燥通便本回答被提问者采纳

Answer 3

,花蜜指的是植物的花朵上分泌出来的甜味物质,一般指没有经过蜜蜂酿造的蜜液;而蜂蜜指的是蜜蜂把花蜜采集回来后,经过蜜蜂充分酿造,把其中的某些非转化糖转化成葡萄糖和果糖,同时加入其他活性酶变为成熟蜜的过程.所以他们两者的化学成分有所不同了.我们一般见到的蜂蜜,只是成熟程度不同,市场上是绝对没有花蜜的.

Answer 4

蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。花蜜是花朵分泌出来的甜汁，能引诱蜂蝶等昆虫来传播花粉。也有人把蜂蜜 称花蜜。

Answer 5

蜂蜜是天然的，由蜜蜂采集的。
花蜜有两种：一 是把新鲜的花或干花放入蜂蜜里泡一段时间形成的
二 是用花发酵出来的