炒年糕的做法

Question

RT具体。最好来个视频什么的

Answer 1

视频什么的，就没有，给你介绍多几个做法，你有空可有都试试
做法一
配 料： 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。 　
操 作：1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。 做法一制成的炒年糕
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条) 　　3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中 　　4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖，因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！ 　5、继续煮到滚。接着放入年糕。 　　6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。 　　
做法二
主料：螃蟹 　　
辅料：水磨年糕、香菇、芹菜、西葫芦、葱、姜、蒜 　　
调料：盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油 　　
烹制方法：1、将螃蟹清洗干净后切成块，葱、姜、蒜分别切成末，坐水加入少许植物油和盐，待水开后放入年糕，煮熟捞出备用； 　　2、坐锅点火倒入油，下葱姜蒜末炝锅，放入螃蟹，加酱油、白糖翻炒片刻，再放入西葫芦、芹菜、香菇煸炒，加入盐、胡椒粉、香油调味，放入年糕翻炒均匀出锅即可搅拌均匀。 　　
特点：鲜咸适口，营养丰富。
做法三
配 料： 年糕、洋葱、小油菜、葱、白沙糖、油、辣肠。 　　
操 作：1、洋葱、小油菜、葱切寸段； 　　2、加水将年糕煮半熟取出； 　　3、放油半热加适量白沙糖上色，将洋葱、葱爆炒，放入年糕翻炒上色，加适量水煮开； 　　4、加入洗干净的小油菜，放少量十三香、鸡精翻炒一下出锅。
做法四
原料：大白菜、平菇、胡萝卜、红椒、培根、雪菜、葱姜蒜。 　
做法： 　1、各种配料按需要，切成丝或块； 　　2、热锅冷油爆香葱姜蒜末、培根丝，倒入雪菜丝炒匀； 　　3、加入大白菜丝、胡萝卜丝、平菇片、红椒丝煸炒； 　　4、等配菜7-8成熟，加入适量生抽、糖、蚝油、胡椒粉调味； 　　5、倒入洗干净的年糕片，加入一勺高汤（水）炒1分钟； 　　6、加入一勺辣椒酱，撒上葱花，拌匀即可出锅。
希望对你有帮助\(^o^)/~

Answer 2

1、年糕过热水，觉得差不多软了就好了。最好是条状的经得住煮。片的煮一下下就好了
2、锅里倒油，放葱，年糕，辣椒酱（超市里的韩国辣椒酱红盒子的最好吃）也可以自己做，辣椒面，番茄酱，盐，一点醋，鸡精。味道也还可以。
3、加点水，不然粘锅，切点洋葱条，胡萝卜条，白菜帮子切条炒几下就好了。
注：如果觉得不甜加点糖，如果觉得不咸加点盐，反正保证酸甜辣咸适中就好了，一般不够味就再加点辣酱，那个辣酱就是甜辣的感觉。
我每次都这么炒很好吃。颜色也很漂亮。本回答被提问者采纳

Answer 3

比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富

Answer 4

香辣炒年糕怎么做？去开后下年糕条，准备辣酱，甜面酱，一勺糖，一勺醋，热油爆香葱蒜，调好的料汁加入水，把年糕加入，加入泡菜。

Answer 5

可以在韩国网站上找找.很简单的.楼上的人说可以自己做哪个辣椒酱本人不推存.炒年糕不用放油的.