主料
韭菜
200克
面粉
600克
豆腐
1块
鸡蛋
3个
辅料
油
适量
盐
适量
五花肉
80克
酱油
适量
五香粉
适量
酵母
适量
粉条
适量
步骤
1.面粉加入适量酵母用温水和成面团，放温暖处发酵
2.豆腐切成小丁后入油锅炒至微黄盛出备用
3.韭菜洗净沥干水分，切碎后放入盆里，倒入少许食用油拌匀，备用
4.五花肉洗净切成丁，入油锅中炒至出油后盛出备用
5.鸡蛋打散成蛋液，入炒锅中炒熟，后切碎备用
6.粉条泡软后沥水切碎备用
7.将所有食材放入韭菜盆里，调入盐、五香粉、酱油和少许食用油拌均匀
8.发好的面团，充分揉匀排气后，分成小剂子，擀成包子皮，将馅料放入包子皮中，包成包子
9.将包好的包子放入蒸锅中，在次醒发20分钟后，开大火，蒸约15分钟，即可关火
10.关火后，在等3-5分钟，就可以了
11.成品
小贴士
关火后在等3-5分钟，以免包子回缩
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-12-30
主料
韭菜
200克
豆腐
350克
红薯粉
200克
辅料
生姜
适量
步骤
1.面粉加酵母粉，水揉面团
2.韭菜，豆腐，粉条和生姜备用
3.豆腐切丁，豆腐粉条，生姜切碎
4.下锅翻炒
5.面团制大饺子皮，包入韭菜豆腐馅
6.放入蒸锅，蒸熟出锅装盘