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猪肉肥肉变红是什么原因
如题所述
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推荐答案 2023-12-10
质量问题、储存问题。
1、质量问题:购买的是死猪肉或病猪肉,会导致肥肉发红。
2、储存问题:猪肉在储存过程中,如果温度较高,会引发细菌滋生,使得猪肉呈现红色。
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猪肉肥肉
里边有
红色
的
是什么
情况?
答:
1. 猪肉中的红色通常是由肌红蛋白造成的
,这是一种肌肉中的蛋白质,负责储存氧气,给肌肉带来红色。2. 然而,如果猪肉中的肥肉部分出现了红色,这可能是异常情况。
一种可能性是猪肉来自病死的猪只
,这种情况下,肉品可能被血液或其他液体污染。3. 另外,
如果猪肉在屠宰、处理或储存过程中不当处理
,...
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