食品科学与工程专业是一门涉及食品加工、制造、质量控制和安全等方面的学科。它的魅力在于：
1.广阔的就业前景：随着人们生活水平的提高，对食品安全和质量的要求也越来越高。因此，食品科学与工程专业的毕业生在食品加工企业、研究机构、政府部门等领域都有着广泛的就业机会。
2.丰富的知识体系：食品科学与工程专业涵盖了化学、生物学、微生物学、营养学等多个学科的知识，使学生能够全面了解食品的组成、性质和加工工艺。
3.实践性强：食品科学与工程专业注重实践能力的培养，学生需要通过实验和实习来掌握各种食品加工技术和方法。
4.创新性：食品科学与工程专业鼓励学生进行创新性研究，开发新型的食品加工技术和产品。
5.社会责任感：食品科学与工程专业的毕业生需要关注食品安全和质量问题，为保障人民群众的饮食健康做出贡献。
总之，食品科学与工程专业具有广阔的就业前景、丰富的知识体系、实践性强、创新性和社会责任感等特点，是一门非常有吸引力的专业。