【主料】
(多人份)佳果源菠萝汁80克白砂糖250克水160克
【辅料】
玉米淀粉40克吉利丁粉5克糖粉（表面装饰）适量
步骤1
准备好所有食材。果汁80克，其中40克加入玉米淀粉，40克加入吉利丁粉。160克水也可以用果汁代替
步骤2
称取5克吉利丁粉，加入40克果汁，搅拌均匀静置5分钟后，放入开水碗中加热使其溶化成吉利丁液
步骤3
40克玉米淀粉和40克果汁混合搅拌均匀成水淀粉
步骤4
250克白倒入砂糖和160克水厚底奶锅，开火前搅拌到大致溶化，开火后就不要再搅拌了，防止返沙
步骤5
开中大火熬煮糖浆到115℃，倒入淀粉水快速搅拌，再煮到沸腾关火
步骤6
吉利丁液倒入糖浆中搅拌均匀，倒入垫了保鲜膜的模具中，晾凉冷藏一夜
步骤7
糖粉铺在烤盘上，把软糖倒在糖粉上，撕开保鲜膜。这个糖比较粘，撕保鲜膜 时可以一边向软糖上撒糖粉一边撕
步骤8
保鲜膜撕掉后在软糖表面也撒一层糖粉，用刮板先切条再切块
步骤9
软糖切口也沾裹上糖粉即可
步骤10
霸王超市|佳果源饮品不加水超补水
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