腐竹泡水超过12小时还能食用吗？

Question

如题所述

Answer 1

腐竹经过三天的浸泡是不宜食用的，因为其富含营养，容易在水中滋生细菌和真菌。长时间泡水会导致腐竹变质，食用后可能引发细菌性食物中毒。因此，建议在泡腐竹时按需泡发，新鲜腐竹最好当天吃完，不宜隔夜或冷藏。即使在冰箱中保存，也无法有效阻止细菌繁殖。特别是在夏季，腐竹的保质期更短，一旦变质，营养流失且存在食品安全风险。购买腐竹时，干腐竹是更好的选择，若购买新鲜腐竹，务必在12小时内食用以保证食品安全。以上内容源于网络，版权归属原作者。