乙基麦芽酚怎么用？我是做火锅的，是炒料放，还是放在汤料里面。用量多少。详细。谢谢！

Question

如题所述

Answer 1

乙基麦芽酚适用于火锅汤料的添加，以增强风味和口感。在配制火锅汤料时，您应该将乙基麦芽酚溶解在汤料中，而不是直接炒制香料。建议按照以下比例添加：对于每公斤汤料，您可以使用1至2克的乙基麦芽酚。这样可以根据个人口味进行调整，确保火锅的香气和味道达到最佳状态。