【主料】
3人份高筋面粉250克全麦面包粉50克牛奶170克鸡蛋1个
【辅料】
黄油10克盐2克糖10克酵母4克糖渍橙皮40克
步骤1
面包桶内放入蛋液、牛奶、两种面粉，对角放盐、糖
步骤2
几分钟和成面团即可，盖上湿布、盖子醒2小时
步骤3
再放入酵母和黄油再和面30分钟
步骤4
揉出不宜破的薄膜
步骤5
取出分成5份，醒15分钟
步骤6
面包桶包上锡纸
步骤7
取一块面团擀成椭圆形，撒上糖渍橙皮
步骤8
再取一块面团擀好，盖在第一份面皮上，撒上橙皮，依次全部做好
步骤9
切成4份
步骤10
竖着放入面包桶，进行发酵
步骤11
发好后刷上蛋液
步骤12
烤45分钟取出放温装入保鲜袋
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