大理是云南省的一个著名旅游城市，以其丰富的自然风光和深厚的历史文化吸引着众多游客。除了美丽的洱海、苍山和古城的魅力外，大理的特色小吃也是游客们不可错过的一大亮点。以下是一些在大理必尝的特色小吃店：
鸡豆凉粉 - 鸡豆凉粉是大理的传统小吃，主要由绿豆粉制成，搭配酸菜、黄瓜丝、烤猪肉等配料，再加上特制的辣椒酱和花生碎，口感爽滑，酸辣可口。在大理古城内，有许多小摊贩和小店提供这种美食。
洱海鱼 - 洱海的鱼因其鲜美而闻名，尤其是鲫鱼和鲤鱼。在洱海边的一些餐馆，你可以品尝到烤鱼、酸菜鱼等多种做法的洱海鱼。其中，“洱海人家”是一个受欢迎的餐馆，以烤鱼和鱼火锅著称。
三道茶 - 大理的白族人有着独特的饮茶习惯，称为“三道茶”。这种茶分为苦茶、甜茶和回味茶三个阶段，代表了人生的不同阶段。在大理古城，有专门的三道茶体验店，如“白族三道茶馆”，游客可以在这里体验这一传统饮茶文化。
乳扇 - 乳扇是一种用牛奶制成的食品，类似于豆腐，但质地更加细腻。它可以单独食用，也可以搭配蜂蜜、糖浆等甜品一起享用。在大理古城，有不少店铺出售新鲜的乳扇，如“杨记乳扇”。
砂锅鱼 - 砂锅鱼是大理的另一道特色菜，通常选用新鲜的洱海鱼，配以豆腐、蘑菇、蔬菜等食材，用砂锅慢炖而成。在大理，尤其是在洱海边，有许多餐馆提供这道菜，如“阿鹏砂锅鱼”。
松茸 - 松茸是一种珍贵的食用菌，大理地区尤其以其品质上乘而闻名。松茸可以用来炒菜、做汤或者烧烤。在大理，你可以在市场或者特色餐馆找到这种美味的食材，如“松茸之家”。
酥油茶 - 酥油茶是藏族人的传统饮品，但在大理也颇受欢迎。它由酥油、青稞面和茶叶制成，营养丰富，能够抵御高原寒冷。在大理古城，有一些藏族风格的茶馆提供正宗的酥油茶。
饵块 - 饵块是大理的传统面食，类似于意大利面疙瘩。它通常由面粉和水制成，然后煮熟，搭配各种肉类和蔬菜。在大理古城，有许多小吃店和餐馆提供这种面食。
土豆粑粑 - 土豆粑粑是用土豆泥做成的一种小吃，外皮煎得金黄酥脆，内里软糯香甜。它是大理地区的街头常见小吃，尤其在一些夜市和小吃街上非常受欢迎。
凉米线 - 凉米线是云南的特色小吃之一，大理也有自己的版本。通常是用酸辣的汤料拌入米线，再加上黄瓜丝、豆芽等蔬菜，以及烤肉、酸菜等配料。在大理古城，有很多小店提供这种清爽开胃的小吃。
总之，大理的特色小吃种类繁多，每一家小吃店都有自己的独特风味。游客在游览大理的美丽风光之余，不妨尝试这些地道的美食，让味蕾也能享受一场旅行。
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