【萝卜烧排骨】
食物：猪大骨、箩卜各500克、生抽20克，葱8克，姜、木薯淀粉、米酒、白砂糖各5克，油50克，盐4克，鸡精3克。作法：1．箩卜切绞成块；葱切条；生姜切成片。2．炒菜锅容易上火，加点油将葱、姜和箩卜放进，爆锅高于一切色添加米酒、生抽、盐、鸡精、白砂糖和冷水，放进猪排骨，用火烤沸腾后，改用小火烧25min。3．待汁收浓且口感香醇时，添加芡粉，把汁所有放在原材料表层就可以。
【杨梅肉丸子】
食物：生猪肉600克，面包糠80克，生鸡蛋2个，杨梅汁200克、醋2汤勺，白砂糖4汤勺，芝麻油、水淀粉各适当。作法：1．采用三成肥七成瘦的猪腿肉，剁碎猪肉泥，放到碗内将蛋打进，放盐、适量水翻拌，加上面包糠翻拌成馅。2．烧凉锅，油热，烧沸五成熟时，将饺子馅手挤显像杨梅汤圆大小的小球体，滚上面包糠，入锅炸至金黄浮上来，呈金黄时，倒进漏勺，滤稀油。3．原锅中倒入适量水，加白砂糖、醋、杨梅汁，在中国火上熔化卤料，再换生粉水勾欠，随将炸好的肉丸子倒进，煸炒一会儿，浇上芝麻油就可以。这个菜呈玫红，通道甘甜带酸。
【香菜炖牛肉】
食物：香菜100克，牛肋条肉500克，白汤800克、葱节、生姜各25克，八角2克，绍兴酒20克，食盐3克，鸡精1克，香油10克。作法：1．将香菜清洗切条；牛肋条肉切片。锅中加水烧开了，放入牛肉块焯透捞起来。2．锅中多加白汤，放入葱节、生姜（拍松）、八角、绍兴酒、牛羊肉大火煮沸，撇净白沫子，炖至软烂，除掉调味品渣，加食盐、香菜煮沸，装进碗内，淋香油既成。这一道菜汁清味正，牛羊肉酥烂，香菜芳香。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2024-06-28
每逢亲朋好友来访，盛情款待是礼数，而准备丰盛美味的佳肴无疑是表达诚挚心意的最佳方式。此时，既要体现滋养补益，又要彰显大气体面，以下这些菜品便是您的不二之选。
滋补美味，食不言寝不安
粤式菜中，有一道极具养生价值的汤品——虫*花炖鸡。虫*花性平味甘，具有润肺止咳、补肾益精的功效；而鸡肉则富含蛋白质和多种营养元素。两者结合，炖煮出鲜香醇厚的汤水，滋补而不腻，令食客齿颊留香，回味无穷。
食补养胃，健脾暖心
北方有句俗语“冬吃萝卜夏吃姜”，可见萝卜在养生中的重要性。白萝卜清热生津，润肺化痰，尤其适合秋冬季节食用。一道清炖白萝卜，配上姜丝和少许香油，既能去除萝卜的辛辣，又能增添风味，既滋养又暖心，为亲朋好友带去一份贴心的关怀。
药膳靓汤，滋养不虚
药膳文化博大精深，一道药膳靓汤，既能满足味蕾，又能调理身体。当归羊肉汤便是其中翘楚。当归补血活血，羊肉温补脾胃，两者搭配炖煮，汤色醇厚，羊肉鲜嫩不膻，药膳之妙，尽在其中。
大气上档，举杯同庆
招待贵客，自然少不了隆重的菜品。佛跳墙汇聚众多山珍海味，鲍鱼、海参、干贝、花胶等珍贵食材悉数登场，集鲜美、滋补于一体，堪称闽菜中的“极品”。一道佛跳墙摆上餐桌，不仅彰显主人的尊崇之意，更能烘托出喜庆热烈的氛围。
鲜嫩味美，宾主尽欢
海参鲍鱼，素有“海味珍品”之称。海参胶原蛋白丰富，鲍鱼营养价值极高，两者清蒸、红烧皆宜，无论哪种烹饪方式，都能最大程度地保留食材的鲜美口感，让人回味无穷，宾客尽欢。
汤鲜味美，暖心暖胃
冬日里，一碗热腾腾的鸡汤，既能暖身，又能滋补。老母鸡汤，清澈见底，鸡肉鲜嫩，汤汁香浓，营养丰富。配上少许枸杞和姜片，更添滋补功效，让亲朋好友在寒冷的冬日感受到一份暖心的关怀。
现炒现吃，香气四溢
宴请亲友，少不了几道现炒菜品。清炒虾仁，虾仁鲜嫩Q弹，配上葱姜蒜爆香，鲜香诱人。一道麻婆豆腐，豆腐外焦里嫩，酱汁香辣可口，一口下去，味蕾得到极大的满足，令人食指大动。
点心精致，匠心独具
招待亲戚朋友，怎能少了精致的点心？港式点心以其精巧玲珑、美味可口而著称。虾饺、烧卖、蒸凤爪，每一款都匠心独具，外形美观，味道鲜美。不仅能满足味蕾，更能体现主人的用心和待客之道。
** 水果时令，健康营养**
餐后水果，既能解腻，又能补充维生素。时令水果，新鲜多汁，营养价值高。苹果、香蕉、橙子等，都是不错的选择。摆上一个精致的水果拼盘，既能为餐桌增添色彩，又能让亲朋好友享受健康的美味。
结语：
宴请亲朋好友，一道道滋补又大气的菜品，不仅能满足味蕾，更能体现主人的热情和诚意。这些菜品兼具营养价值和美味口感，用心烹制，定能赢得宾客的赞誉，让亲朋好友感受到家的温暖和温馨。
滋补美味，食不言寝不安
粤式菜中，有一道极具养生价值的汤品——虫*花炖鸡。虫*花性平味甘，具有润肺止咳、补肾益精的功效；而鸡肉则富含蛋白质和多种营养元素。两者结合，炖煮出鲜香醇厚的汤水，滋补而不腻，令食客齿颊留香，回味无穷。
食补养胃，健脾暖心
北方有句俗语“冬吃萝卜夏吃姜”，可见萝卜在养生中的重要性。白萝卜清热生津，润肺化痰，尤其适合秋冬季节食用。一道清炖白萝卜，配上姜丝和少许香油，既能去除萝卜的辛辣，又能增添风味，既滋养又暖心，为亲朋好友带去一份贴心的关怀。
药膳靓汤，滋养不虚
药膳文化博大精深，一道药膳靓汤，既能满足味蕾，又能调理身体。当归羊肉汤便是其中翘楚。当归补血活血，羊肉温补脾胃，两者搭配炖煮，汤色醇厚，羊肉鲜嫩不膻，药膳之妙，尽在其中。
大气上档，举杯同庆
招待贵客，自然少不了隆重的菜品。佛跳墙汇聚众多山珍海味，鲍鱼、海参、干贝、花胶等珍贵食材悉数登场，集鲜美、滋补于一体，堪称闽菜中的“极品”。一道佛跳墙摆上餐桌，不仅彰显主人的尊崇之意，更能烘托出喜庆热烈的氛围。
鲜嫩味美，宾主尽欢
海参鲍鱼，素有“海味珍品”之称。海参胶原蛋白丰富，鲍鱼营养价值极高，两者清蒸、红烧皆宜，无论哪种烹饪方式，都能最大程度地保留食材的鲜美口感，让人回味无穷，宾客尽欢。
汤鲜味美，暖心暖胃
冬日里，一碗热腾腾的鸡汤，既能暖身，又能滋补。老母鸡汤，清澈见底，鸡肉鲜嫩，汤汁香浓，营养丰富。配上少许枸杞和姜片，更添滋补功效，让亲朋好友在寒冷的冬日感受到一份暖心的关怀。
现炒现吃，香气四溢
宴请亲友，少不了几道现炒菜品。清炒虾仁，虾仁鲜嫩Q弹，配上葱姜蒜爆香，鲜香诱人。一道麻婆豆腐，豆腐外焦里嫩，酱汁香辣可口，一口下去，味蕾得到极大的满足，令人食指大动。
点心精致，匠心独具
招待亲戚朋友，怎能少了精致的点心？港式点心以其精巧玲珑、美味可口而著称。虾饺、烧卖、蒸凤爪，每一款都匠心独具，外形美观，味道鲜美。不仅能满足味蕾，更能体现主人的用心和待客之道。
** 水果时令，健康营养**
餐后水果，既能解腻，又能补充维生素。时令水果，新鲜多汁，营养价值高。苹果、香蕉、橙子等，都是不错的选择。摆上一个精致的水果拼盘，既能为餐桌增添色彩，又能让亲朋好友享受健康的美味。
结语：
宴请亲朋好友，一道道滋补又大气的菜品，不仅能满足味蕾，更能体现主人的热情和诚意。这些菜品兼具营养价值和美味口感，用心烹制，定能赢得宾客的赞誉，让亲朋好友感受到家的温暖和温馨。
第2个回答 2022-10-18
第一，羊肉，秋季炖羊肉，适宜又好吃；第二，捞汁小海鲜，香辣又好看；第三，红烧肉，大口吃肉，看起来就大气。
第3个回答 2022-10-18
【徽州圆子】
食材:熟猪肥膘肉、生猪肥膘肉各100克,炒米500克,金橘20克,蜜枣25克,鸡蛋1个、糖桂花1茶匙,白糖300克,青红丝、香油、青梅、生粉各适量。 做法:1.将熟猪肥膘肉、金橘、蜜枣、青梅分别切成绿豆大的丁,
食材:熟猪肥膘肉、生猪肥膘肉各100克,炒米500克,金橘20克,蜜枣25克,鸡蛋1个、糖桂花1茶匙,白糖300克,青红丝、香油、青梅、生粉各适量。 做法:1.将熟猪肥膘肉、金橘、蜜枣、青梅分别切成绿豆大的丁,
第4个回答 2022-10-18
羊杂汤，牛肉汤，红烧猪蹄等。摆上这些菜有面子，而且营养也丰富。