长粒米和圆粒米哪个好吃

Question

如题所述

Answer 1

长粒米和圆粒米哪个好吃得看怎么做。

长粒大米成熟后，味道要比圆粒米更香，口感更筋道，并且它的吸水性非常好，比较适合蒸米饭，蒸好之后直接吃，或者做蛋炒饭都是不错的选择。

虽然圆粒大米的吸水性不好，蒸出来发硬发干不好吃，但圆粒大米的营养含量，要比长粒大米稍高点，回来做大米粥，做皮蛋瘦肉粥来喝的话，不仅营养丰富还好吃，口感软糯入口即化。

大米怎么选？

1、挑选袋装大米的时候，只要学会看标签，就能轻松挑选出来好的大米。标签就是大米的“身份证”，表明了产地、名称、质量等级等信息，标签上有一个国家标准，只要能看到这行标准，就是经过检测合格的产品。

2、市场上一些大米的品牌打“擦边球”，在品牌名字上靠近“五常大米”、“方正富硒大米”、“原阳大米”等知名大米产地，实际上并不是这些产地出品，这时候还得看产品标准号，这些特别优质的大米都有自己独特的地理标志产品标准。

3、购买大米存储的时候，要首先考虑真空包装的袋装大米，它有一个相对密闭的空间，经过干燥、抽出氧气的工序，可以最大限度地提升大米的保质期，限制微生物的生长，防止霉变的发生，一般来说，真空包装的大米保质期在18个月以上，实际上只要包装袋没有损伤，可以保存的时间能大大超过这个期限。