第1个回答 2020-01-13
珍
珠
奶
茶
1、原味珍珠奶茶：
H：在直升杯中加2勺奶精
1/6勺阿华田
1/2盎司糖水
2平勺珍珠
冲开水5分满
搅匀再加入4盎司母茶
再搅匀即可
I：雪克壶中加2.5勺奶精
1/6勺阿华田
3/4盎司糖水
适量冰块
一杯份母茶
搅匀后倒入加有2平勺珍珠的蓝脚杯即可
2、哈密瓜珍珠奶茶：
H：直升杯中2勺奶精
2勺哈密瓜粉
1/4盎司糖水
2平勺珍珠
冲开水5分满
搅匀后再加入4盎司母茶
I：雪克壶中2.5勺奶精粉
1勺哈密瓜粉
1/2盎司糖水
适量冰块
一杯份母茶
搅匀后倒入加有2平勺珍珠的蓝脚杯即可
其余加味珍珠奶茶的做法同上（香芋
草莓等）
3、伯爵珍珠奶茶：
H：冲茶器中一勺伯爵茶叶
洗茶冲开水7分满
泡2-3分钟后滤入加有2勺奶精粉
1/2盎司糖水
2平勺珍珠的直升杯中8分满
搅匀
I：冲茶叶中泡茶
打冷后加入2.5勺奶精粉
3/4盎司糖水
适量冰块
摇匀
倒入加有2平勺珍珠的蓝脚杯即可
4、玫瑰花珍珠奶茶：
H：做法同上
加一朵干玫瑰花装饰
I：做法同上
加一朵干玫瑰花装饰
5、薰衣草珍珠奶茶：
H：做法同上
I：做法同上
6、红（绿）豆珍珠奶茶：
H：在搅拌器中加2勺奶精
2盎司母茶
1/2盎司糖水
2大冰淇淋勺红(绿)豆
适量红(绿)豆汁
搅匀后加热（40-50摄氏度）再倒入加有2平勺珍珠的直升杯
I：在搅拌器中加2.5勺奶精
4盎司母茶
3/4盎司糖水
2大冰淇淋勺红(绿)豆
适量红(绿)豆汁
适量冰块
再倒入加有2平勺珍珠的蓝脚杯
第2个回答 2019-11-15
本人从事西餐吧台多年！真正的原味奶茶，如下：
材料：美国原力顿红茶、三花淡奶、开水、咖啡白糖、糖浆
用具：1、热饮：中式咖啡壶、咖啡用具一套、奶盅。2、冷饮：直升杯、奶盅
做法：1、热饮：在中式咖啡壶中，放入力顿红茶二包，用开水冲开至9分满后备用，在咖啡杯中，根据自己的口味，加入咖啡糖和三花奶、然后冲入泡好的红茶，搅拌均匀即可。
2、冷饮：放入力顿红茶二包在直升杯中，用开水冲开至3分之1后备用，然后加入冰块至6分满，将红茶冷却，然后根据自己的口味加入糖浆和三花奶！
最正规的奶茶做法，这样做出来的奶茶，才有红茶的浓香，奶的润滑和回味、有带一点点的甜味，才是奶茶真正的味道！
第3个回答 2010-05-24
是自己喝吗？ 那你可以在菜市买生牛奶回家煮熟，在煮牛奶过程中现泡茶(红茶或绿茶都行)。待牛奶煮好后加入你泡的茶(虑出茶叶)，在放入适量的糖，放入冰箱，不久后即可饮用。
第4个回答 2019-03-13
秘制奶茶的具体做法和教程。