九款吃鸡的做法
一、葱油鸡
1、鸡腿去骨切块，加一勺料酒。
2、加一勺蚝油。
3、加一勺生抽。
4、加半勺老抽。
5、加少许胡椒粉。
6、腌制20分钟。
7、油锅下葱姜。
8、炸制焦黄捞出。
9、放入鸡肉。
10、炒至变色。
11、加一勺白糖。
12、撒上葱花出锅!
二、蜂蜜鸡腿肉
1、两勺生抽。
2、半勺老抽。
3、一勺蚝油。
4、一勺蜂蜜+半碗水。
5、鸡腿去骨+蒜末+一勺料酒+少许黑胡椒和盐，抓匀腌制1小时。
6、锅中放油，鸡皮朝下先煎。
7、煎至两面金黄。
8、倒入酱汁，小火煮至收汁即可。
三、双椒鸡丁
1、鸡腿去骨切小块，加少许盐、1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，抓匀腌制30分钟。
2、青红辣椒切块备用。
3、热油炒香葱蒜。
4、倒入鸡肉。
5、炒至鸡肉表面微黄色。
6、加入青红辣椒、1勺蚝油，加1勺生抽、半勺老抽，翻炒2分钟即可。
四、香菇滑鸡
1、鸡腿加调料腌制。
2、香菇切了。
3、鸡腿炒熟盛出。
4、爆香葱姜蒜，倒入香菇炒软。
5、加1勺生抽、蚝油，白糖炒匀。
6、撒点白芝麻出锅!
五、家庭小炒鸡
1、鸡腿去骨切块(加调料在文案)。
2、腌制15分钟。
3、热油鸡腿炒熟。
4、油热放蒜末青红椒爆香。
5、倒入鸡腿肉，半勺老干妈。
6、撒上葱段，翻炒均匀装盘。
六、辣子鸡丁
1、鸡腿切丁加入1勺蚝油+2勺生抽+1勺料酒，适量胡椒粉+1个蛋黄+2勺淀粉腌制20分钟。
2、热油炸至金黄捞出。
3、爆香蒜末、干辣椒、花椒。
4、加入鸡腿丁。
5、加少许糖和鸡精，撒葱段出锅。
七、口水鸡
1、鸡腿去骨+葱姜料酒，煮15分钟。
2、捞出泡入冷水中。
3、青椒小米辣蒜末辣椒面，白芝麻红花椒。
4、淋上热油。
5、淋上热油。
6、两勺生抽。
7、一勺老抽。
8、一勺蚝油。
9、少许盐、糖、鸡精。
10、鸡腿肉切块，淋上料汁即可食用。
八、凉拌鸡丝
1、碗里放入蒜泥、辣椒面、孜然粉、五香粉，葱花淋入少许热油。
2、两勺生抽、一勺香醋。
3、一勺蚝油、少许代糖搅拌均匀。
4、鸡胸肉放入葱姜片加入料酒煮熟(可以切开煮的更快）。
5、鸡胸肉撕成条，加入黄瓜、香菜。
6、倒入酱汁抓拌均匀。
九、小鸡炖蘑菇
1、鸡肉凉水下锅加葱姜料酒水开焯水两分钟捞出洗净，油热放入干辣椒葱姜蒜爆香。
2、放入鸡肉翻炒两分钟、加两勺生抽。
3、一勺老抽、一勺料酒。
4、加一勺蚝油、放入八角桂皮香叶冰糖翻炒均匀。
5、加水没过食材大火烧开转小火炖40分钟，放入香菇再煮10分钟。
6、加少许盐黑胡椒调味、出锅撒上葱花即可。