如题所述
蒜蓉就是取整粒大蒜放入蒜臼中捣碎,然后用耗油小火炒熟,炒出香味。下面介绍其具体做法:
准备材料:蒜适量、生抽适量、李锦记耗油适量。
1、大蒜压成泥备用。
2、用不粘平底锅,锅底倒入适量油。
3、中小火把油加热。
4、倒入蒜泥,整个过程中小火炒,火大蒜泥要炒糊,慢慢炒香。
5、倒入适量耗油。
6、少许生抽。
7、拌匀炒香即可。