荠菜团子的做法，荠菜团子怎么做好吃，荠菜团子的家常

Question

如题所述

Answer 1

用料
荠菜400克
小麦面粉200克

调料
食盐适量
酱油适量
醋适量
味精少许
蒜适量
香油少许
白糖少许
碱少许
油泼辣子适量

荠菜团子的做法
1.将荠菜捡去黄叶和老叶，清水多淘洗几遍，控干水分备用
2.用刀细细切碎
3.取一个盆子或大碗，将切碎的荠菜放入，再舀一小碗干面粉。慢慢往里加，边加边搅拌，只要让每个叶子都均匀裹上面粉就好，不要多
4.裹好面粉的荠菜
5.一点盐。
6.一点碱，比盐还要少！切记（主要让蒸熟后的荠菜保持绿色，千万不能多，加多会发苦）
7.取一个耐热的器皿，底部和周边的壁上薄薄抹上一层清油
8.将拌好的麦饭倒入其中
9.边角压平，使其受热均匀
荠菜团子
10.蒸锅倒入水，将玻璃器皿放入（最好用保鲜膜将口封住，防止水蒸气流入）
11.盖上锅盖，大火蒸10分钟
12.盐、酱油、醋、油泼辣子、香油、味精、白糖，有新下来的蒜最好，特别提味，切末，一起拌匀，调成蘸汁儿。吃的时候，浇在麦饭上，蘸食即可

Answer 2

除百叶皮外，将馅料部分，加盐，少许糖，料酒，少许色拉油，然后拌匀搅上劲。

然后就是包百叶包，这个基本和包春卷差不多，皮不要太大张就行

包好的百叶包，放锅里，加2小碗水，生抽，料酒，糖，姜片，葱段烧15－20分钟就可以了