178cm。
2009年,参加东方卫视选秀娱乐节目《加油!东方天使》的比赛,获得上海赛区五强 ;10月18日,奚梦瑶参加了第26届世界精英模特大赛(Elite Model Look)总决赛,进入前15强开始,之后顺利签约全球最大模特经纪公司Elite Paris。
2010年,奚梦瑶参加春夏巴黎高级定制秀的Givenchy秀场,同年登上GIVENCHY 2010秋冬广告,成为该品牌广告启用的第一位亚洲模特,之后奚梦瑶相继为ChristianDior、John Galliano、Vivienne Westwood等品牌走秀。
2011年,春夏时装周前,奚梦瑶在权威模特网站上,Top50超模中排名第42位。2011秋冬时装周,奚梦瑶参加了51场秀,并成为Elie Saab秀场上唯一的亚洲模特。10月受到上海时装周邀请,担任2011年上海时装周的形象代言人。12月奚梦瑶担任《VOGUE》、《风尚志》以及国际杂志《Manifesto》的封面女郎。
2015年8月,参加时尚互动真人秀《爱上超模》第二季,当教练。11月再度登上美国纽约维多利亚秀场,展示风情蝴蝶主题内衣摩登魅惑 。
2016年,参加浙江卫视综艺节目《二十四小时》 ;3月18日,参加深圳时装周。5月18日,亮相戛纳电影节《无名女孩》首映红毯 ;8月,参演的奇幻冒险动作电影《勇士之门》上映 ;7月至10月,作为常驻嘉宾参与湖南卫视女神生活体验秀综艺节目《我们来了》 。11月,在巴黎四登维多利亚的秘密秀场。