饭和汤一起吃有没害处

Question

如题所述

Answer 1

有一句俗语：“汤泡饭，嚼不烂”。可能有人会问，这汤泡过的饭，更软了，也更容易下咽了，挺适合老人孩子吃的，为什么会说它“不烂”呢？其实，这句话主要是告诉大家，汤泡饭并不如大家想象的那么容易消化，相反，长期吃还会导致消化机能减退，从而引起各种疾病。
研究表明，人在进食时，首先会在口腔内进行初步的消化。坚硬的牙齿如同一部巧妙的“粉碎机”，将大块食物切磨成细小颗粒，同时唾液腺不断分泌唾液，舌头不断搅拌使食物和唾液充分混合。唾液中的淀粉酶能使淀粉分解成甘甜爽口的麦芽糖，便于胃肠进一步消化吸收。同时，食物会刺激舌的味觉神经，反射性传到大脑，使大脑发出信息，“通知”胃、肠、胰腺等部位做好接受食物的准备。接到“命令”后，胃、肠、胰液相继分泌，胃肠蠕动增强，从而加速胃肠道对食物营养的消化吸收。
而泡饭则不然，饭和汤水混在一起，食物在口腔内还未嚼烂，就滑到胃里去了。食物没有经过充分咀嚼，唾液分泌得少，与食物混合搅拌不均匀，淀粉酶也会被汤水稀释。再加上味觉神经没有受到应有的刺激，胃肠道反射性的消化液分泌也有所减少。因此，食物的消化将受到影响，营养也不能完全被吸收。况且，未被咀嚼而整粒吞下的饭必将加重胃肠道负担。长此以往，胃肠功能紊乱、胃肠消化不良等疾病就会乘虚而入，严重影响身体健康。
对处于生长发育期的孩子来说，吃泡饭危害更甚。因为长期食用泡饭不仅妨碍胃肠的消化吸收功能，还会使咀嚼功能减退，使咀嚼肌萎缩，严重者还会影响成年后的脸型。同时，吃泡饭还容易让孩子养成囫囵吞枣的不良饮食习惯。
老年人也不应该吃泡饭，有医学研究发现，咀嚼时通过颌关节运动，可使脑血液循环加速，畅通的血液循环又能增强大脑皮质的活化，从而有利于预防脑萎缩和老年痴呆。所以，老年人缺牙齿应及早镶上，以恢复咀嚼功能，不能长期因缺牙而吃泡饭。
这里还要特别提及的是两个区别：第一，饭前喝汤和吃泡饭是两回事，要区别开来。饭前少量喝汤，不但能湿润口腔和食道，并能刺激口腔和胃产生唾液和胃液，有助于消化。第二，吃稀饭和泡饭也不同，因为稀饭质地较细，经水煮后，淀粉已分解成容易被胃肠所吸收的糊精，不会影响消化功能。
总之，吃泡饭是一种很不良的饮食习惯，不论是汤饭、茶泡饭、酱油泡饭都不应该吃。而且不论吃什么食物，都要养成细嚼慢咽的好习惯。
饭后喝汤是一种有损健康的吃法。因为最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，势必影响食物的消化吸收。正确的吃法是饭前先喝几口汤，将口腔、食道先 润滑一下，以减少干硬食品对消化道黏膜的不良刺激，并促进消化腺分泌，起到开胃的作用。

Answer 2

放心好了,通常是没有害处的,我也常爱喝汤:

饭前喝汤很开胃,一方面提高我们的食欲,另一方面又可以提前占用你的胃部空间,这样吃饭会吃的相对少些,可以让你保持良好的身材,但是别过度,否则就像吃稀饭一样,会饿的很快: ) (想节食的话可以在饭前半小时加吃一个苹果,饿起来不会太难受);

饭后喝汤会让人感觉很撑,事实上等于是在吃饱了之后加喝了些汤,这样会扩张你的胃部(以后的饭量会增大),如果你太瘦的话,倒是可以通过这种方式间接的让自己变的丰满些;

不用担心汤里面的油,让人长胖的主要是碳水化合物,也就人们常说的糖类物质,比如:米饭、面条等主食,还有土豆、芋头、红薯、玉米,这些东西细细的咀嚼都能吃出点点甜味,当然还有巧克力之类的甜食,统称为高热量的食物,当天用不完的热量通过消化系统和血液循环到达肝脏,然后变成脂肪....

汤里面的油最多会让你的头发和皮肤变成油脂性的,勤洗就好了.(个人觉得汤里面油的多少很影响味道,多了太腻,少了太淡,学校食堂免费的汤就很淡,分明就是刷锅水嘛!!建议把头锅汤里面的油舀出来,第二锅、第三锅再逐量到进去)

汤里面的营养很容易消化吸收,肉汤的氨基酸含量会很丰富,这比直接吃肉要好的多,等于是提前帮你把食物分解了一部分,减轻了胃部的负担,以前我们这边老一辈的经常喜欢很早就起来,到面馆赶头汤面,就是肉骨头煮的第一锅汤,现在已经很难看到了,这样讲究的面馆几乎找不到了(可惜啊!)

当然,光喝汤是不够的,肉汤来绝对代替不了里面的食物!!尤其是 其中的食物纤维之类的东西是无法到达汤里面的,食物纤维的主要作用我就不多说了,比较不雅(想知道自己去查查看: ）高中生物里头也有提到过~),所以喝汤不妨顺道吃点里面的东西,煮的太久太烂就不好吃了.

至于汤喝多的坏处也有,某些疾病不易多喝汤,都是些慢性病,倒不是针对汤,是针对里面的水和盐、还有糖,医生都会嘱咐的,所以不在我们的考虑范围之内.

以上都是自己一个字一个字敲的,不比网上随便抄来的资料,小时侯身体不好,常生病,关注的多些.可以保证都是对滴!!

Answer 3

没有的，有助于消化