“三伏天”属长夏，“肥甘厚味”也是伏天养生的一大忌讳。如果此时吃得太油腻、太甜、味道太重，很容易阻碍脾胃、加重胃肠道负担。尤其要提醒的是，伏天不能吃太过寒冷的东西，以免导致腹痛腹泻，甚至到了秋冬更容易产生其他疾病。“三伏天”饮食应以清淡为主，可吃些冬瓜、荷叶、西瓜皮以清热祛湿，也可用些豆蔻、苏叶煮汤以起到芳香化湿的作用。
上海郊区有“吃伏羊”的传统，也就是入伏后吃羊肉，当地还流传有“伏羊一碗汤，不用开药方”的养生之谈。三伏天吃羊肉有一定的养生依据。中医有在“三伏天”进行“冬病夏治”的传统，主要方法包括三伏贴、三伏灸、三伏补。其中，吃伏羊属于“三伏补”的一种，如果人体体质里有固有寒气，三伏天吃羊肉散寒气能起到事半功倍的效果。
不过，“吃伏羊”并非人人适合。热性体质、容易上火、身体容易发“痈疽疔疖”的人，并不适合包括“三伏补”在内的“冬病夏治”，别随意尝试。“吃伏羊”也要控制量。以一到冬天就手脚冰冷的人为例，建议在“三伏天”的每一伏吃一斤至一斤半羊肉，一般伏前三天到入伏这一天，这三天是比较好的进补时机。
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