拉萨的餐饮条件是西藏最好的吗

Question

如题所述

Answer 1

拉萨的餐饮条件是西藏最好的。以前拉萨的青菜供应比较紧张，品种单一。现在已经有了很大的改善，和很多内陆城市差不多了，但是价格偏高。拉萨的餐馆主要供应西餐、四川菜和藏餐。西式餐厅多集中在北京路，游客多。
几乎每个酒店餐厅都供应西餐，但因为厨师的技术底蕴来自尼泊尔或印度，所以味道也不一样。拉萨的餐饮业很发达，有地方风味。你可以在路边的川菜馆花3元钱吃早餐。中午的时候，你可能愿意去一家藏餐馆吃藏耙，喝酥油茶。晚上，如果你想尝试昂贵的上海淮扬菜，你可以得到你想要的。很遗憾，西藏餐馆到了拉萨不尝试当地的藏餐。八廓街北到北京中路一带有一些比较干净的藏式餐厅，比如北京东路凯瑞酒店对面的一九餐厅，民族餐厅，平措藏式餐厅，乖牛沙龙餐厅等等。
从巴郎学校、吉日、雅酒店、东措青年旅社到这些藏餐馆，很方便。藏餐很正宗。可以品尝生肉酱、血肠、炸羊排、藏式小笼包、萝卜炖牦牛肉等。Arocang是许多来西藏的旅行者最喜欢的西藏餐馆。它在多森格路上，当然不仅仅是因为它很便宜。虽然拉萨有很多专为旅行者服务的藏餐馆，但那里的食物味道似乎是专门为旅行者设计的，不再是原汁原味的藏餐，而能得到当地人和旅行者一致认可的拉萨藏餐似乎是阿罗仓。现在这家餐厅搬到了大昭寺对面的马路南侧。
问问当地人，很容易找到。推荐藏菜：牛舌、烤羊排、羊肉炖萝卜。于雪餐厅在西藏医院路4号，于雪酒店隔壁。这里环境优雅，服务周到。有藏餐、尼泊尔餐、西餐，烹饪精美，味道极佳，价格适中。当你真的不知道该吃什么的时候，选择一家冰雪餐厅，不会让你失望。特色菜有咖喱土豆饭、徐古陌陌、青稞酒、酸奶、酥油茶、巴巴和炸羊排。芝麻咖喱饭是住在拉萨的人经常称赞的一道特色菜。芝士蛋糕很有名，味道也不一样。拉萨的厨房在大昭寺广场，岗吉餐厅上面。
拉萨的厨房都是外国LP服务的，在餐厅吃饭的外国游客占绝大多数。服务员都会说英语。仔细留意就会发现，他们的订单是用英文写的。羊排很好吃，他的炒面也很不错。一盘牦牛炒面，一碗粉条汤，会让你的胃和你的人感到很满足。吉餐厅雪域酒店在大昭寺广场斜对面，主要供应藏餐。二楼的餐厅可以看到大昭寺广场的街景。牛沙龙餐厅位于北京东路101号，是一家老字号餐厅，供应藏式和中式菜肴，价格适中。除此之外，晚上还有民族舞蹈表演，室内外装饰都很有藏族特色。
威尕兹餐厅位于亚洲大酒店的西侧。里面的咖喱土豆和可乐鸡很好吃，老板娘也很善良热情。雪神宫，位于布达拉宫城墙西侧，是拉萨最高档的藏式餐厅之一，环境优雅，服务员全是藏族姑娘。一顿正宗的藏餐要几百元。这里的藏菜比较正宗，比如生牛肉酱、炸羊排、包子、血肠、酸奶等。拉萨酒店提供拉萨最贵但很有特色的藏餐，每人120元左右。另外，这里有拉萨最好喝的咖啡。另外西藏的酥油茶和甜茶一定要喝。
雅酒店对面的第三只眼尼泊尔餐厅的甜茶在旅客中口碑很好。它被称为马萨拉蒂。因为加入了一些尼泊尔香料，所以味道很特别。有5斤和8斤的保温瓶卖，只要几块钱。另外，这里的牛排也很正宗。
然而，这里的甜茶并不是最正宗的。每一个真正的拉萨人都知道，拉萨最好的甜茶在八廓街广场西北角的一家黑乎乎的甜茶馆里，但只有本地人才会去。因为从健康角度来说，似乎不太适合旅行者。拉萨的旅游酒店中，以川菜为主。对于旅行者来说，拉萨的餐馆集中在三个地方：一个位于西郊的德姬路，即牦牛像以西的地区。其实离市中心的布达拉宫广场只有不到500米的距离。西郊沿街有很多川菜馆、火锅店、四川人，味道纯正。
其中，路北的一串火锅城是拉萨最有名的。20块钱一个人，本地人想吃火锅一般都会来这里。西藏公馆对面还有羊肉泡馍和熊鸭，味道不错。第二个地方是在布达拉宫广场，东面是地矿局和计经委的区域，包括往北到娘娘的路的一端。附近有一些很便宜的小川菜馆，价格大概是北京比较便宜的大排档的价格。第三个地方在北京中路中间，从kirey酒店到巴郎雪酒店，这里同时提供上面提到的藏餐和西餐。现在拉萨有很多豪华高档的餐厅，给了旅行者更多的选择。
受当地人欢迎的酒店要推：后酒店：经营豪华海鲜的地方，但说到最好的口味，还是经营上海菜。香巴拉酒店下的粤菜馆(藏医院路上)和虹桥酒店下的粤菜川菜馆(市中心北京路与多森格路交界处)。北京东路有一家广东人开的驴窝馆。如果你喜欢广东粥和粤菜，是个不错的选择。餐厅的环境也很舒适。就在东厝青年旅舍隔壁。很容易找到。拉萨的流动快餐很少，一般3-5元/份。简单的蔬菜可以随意添加，但是卫生条件值得怀疑。拉萨，一个充满异国情调的餐厅，可以说是全世界旅行者的天堂，每天都有不同肤色的人与你擦肩而过，所以当你看到很多充满异国情调的餐厅时也就不足为奇了。在丹觉林路和北京路的交界处，有几家餐馆供应印度菜和尼泊尔菜。
于雪饭店对面雪莲餐厅的老板是尼泊尔人，他在拉萨娶了一个藏族妻子，所以她留了下来。这里的西餐和尼泊尔菜都很好吃，披萨也做得很好。可以说是万事俱备。唯一的缺点是接待人员的中文水平有待提高。随着韩流的入侵，包括拉萨在内的中国很多城市都开设了韩国烤肉店。东厝青年旅舍右侧有一家韩国人经营的阿里郎韩式烤肉，味道正宗，很受欢迎。拉萨西郊的天海夜市很受游客欢迎。夜市长将近1 km长，晚上有著名的拉萨淡啤酒和各种西式小吃，但是卫生有点差。
推荐你试试自助火锅，每人15元，每锅10元锅底。大概有30种肉菜可以选择，这里的砂锅也很不错，一般6元/锅。烤肉串的摊位也很多，一般是1元/串。如果你想要更多，你可以讨价还价。特色食品风干肉风干肉是一种很有特色的藏餐。每年年底气温零下时，藏民会将牛羊肉切成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，然后在第二年的二三月份食用。风干后，肉质酥脆，口感十分独特，令食用者回味无穷。葡萄酒青稞酒是一种用青稞制成的低度葡萄酒。
藏族男女老少都喜欢喝，是节日必不可少的饮品。青稞酒色泽橙黄，口感酸甜，酒精度低，类似啤酒。喝青稞酒讲究三小口一杯，就是先喝一口，倒满，再喝一口，再倒满，再喝第三口，倒满，敬酒。一般在宴会上，男女主人会唱一首酒歌来祝酒。酥油茶酥油茶是藏族人的主要饮料，热情好客的藏族人经常喝酥油茶
在西藏，如果可能的话，最好尽量喝酥油茶，因为酥油茶是最好的营养和热量补充，而且容易消化，饿了解渴，甚至可以治疗刚到高原时的感冒和不适。冬天去西藏的朋友经常嘴唇干裂。当地人说酥油茶有助于保持嘴唇柔软细嫩。粑粑是藏族特有的主食。它与青稞或豌豆一起油炸，然后磨成面粉。吃的时候和酥油茶混合，用手揉成丸子。也可以搭配盐茶、酸奶或青稞酒。藏族人常用萝卜、油菜叶加少许巴赞煮粥(藏语叫大号)代替主食。
酒吧玛吉阿米位于八廓街东南角的玛吉阿米藏式餐厅。是一栋外观很普通的黄色小楼。现在这里已经成为世界各地有西藏情结的人休息和做梦的地方。在拉萨的空闲时间，很多徒步爱好者总爱泡在玛姬阿米，喝着甜茶，晒着太阳，舒服惬意。环境浪漫舒适，消费价格也高。在八角街的白色盛装建筑中，只有玛吉阿米穿着黄色的外衣，格外引人注目。传说这里是六世达赖喇嘛仓央嘉措曾经住过的地方。有人说他曾在这里潜心作诗，也有人说他偶然在这里遇到了一个如月的美人，于是写下了一首情诗在东方高高的山峰上/每当明月升起/玛吉阿米的笑脸/冉冉就会浮现在我的心中，在西藏广为流传。如今，玛吉阿米藏餐吧已在北京和昆明开业。
北京出版社也出版了《玛吉阿米的留言簿》这本书，可见玛吉阿米的影响力。低矮的房子北京东路的低矮的房子是一个门面相当不起眼的小酒吧。可能很多人匆匆路过都会错过。关注它，多半是因为一个牌子上写着这里有你找了很久的音乐。如果你是音乐爱好者，请不要错过。这家酒吧收藏了数百张来自印度、尼泊尔和西藏的音乐专辑。一边品酒，一边享受音乐盛宴。酒吧的装饰很随意，但充满魅力。优美的音乐和老房子给人一种别样的享受。
旅人酒吧，位于藏医院路上，是藏人漂泊者聚会饮酒的另一个窝点。这里面积比较小，装不下多少人。二三十个人就能让这个地方热闹起来。旅行者以牛肉咖喱饭和藏餐闻名，青稞酒也值得一饮。这里的空气总是弥漫着青稞酒的香味。旅行者的服务员几乎都是藏族姑娘，普通话总是有点卡壳。好在这并不妨碍交流。背包客餐吧在北京中路，离巴郎学校十几米就能看到。是两个非常热爱西藏的内地人开的。因为他们太爱西藏了，所以留下来开了这样一家餐吧。
背包客餐厅藏式牛肉饼和酸奶是餐厅的必备。不要错过他们。这里的鸡丝炒面(饭)也很好吃。这家餐厅还有一个特别的项目，就是招募志愿者。任何一个留在拉萨的驴友，如果有时间没事干，可以志愿在餐厅工作，照顾一天两顿饭，没有报酬，但是可以随意在餐厅晒太阳上网，和客人聊天，自己做饭。这些驴友太吸引人了。冈拉梅朵是八角街旁边的一家酒吧，位于北京东路127号。电话号码：[phone]。门牌上用藏语、汉语和英语写着岗拉梅朵酒吧。
拉梅朵是藏语，意为雪莲。拉萨的酒吧和内地一样，有美女，有美食，有美酒;不同的是，拉萨情感在这里比比皆是，去过冈拉梅朵的人会更加深刻。拉梅朵酒吧周围的墙上挂满了西藏主题的油画和水彩画，非常适合这个房子。餐馆老板，都是有文化的人，利用酒吧空间做绘画生意。只要价格谈妥，他们喜欢的任何一个都可以随时带走。老板还打算开唐卡工作室。
拉梅朵酒吧已经成为一个真正的文化酒吧。特别提醒：以上大部分餐厅都有一个相同的问题，就是服务员的中文很差，餐厅的菜单大部分是英文的。有时候很难点餐。比如上面提到的虚谷陌陌，不管你的英语有多好，你都不会知道它是什么意思。其实旭谷是藏语的音译，意思是土豆;陌陌来自中文单词陌陌。许古陌陌是一种用土豆泥包着肉做成的包子。阿罗仓
阿罗仓是藏式餐厅第一个吃饭的地方。出了大昭寺直行，在第一个路口向右看，很容易就能看到阿罗仓的大牌子。这里最大的优势就是隧道，顾客基本都是本地人。经常可以看到大叔对着一整条牛舌挥舞着刀叉。价格还算公道，至少拉萨的酸奶饭是这里最便宜的，6块钱。推荐食谱：炖羊头、煎羊排、酸奶米饭、青稞酒。还有一道菜叫夏布炒，名字很奇怪，味道也不错。你可以试试。唯一的缺点是，如果连续吃午餐和晚餐，很容易产生一系列的口干、厌食和因过多卷入油腻食物而引起的腹泻。
雪神宫藏餐馆
地址：拉萨布达拉宫广场两侧
电话：[phone]
特色：拉萨最顶级的藏餐馆之一，经营正宗的藏餐，如生肉酱、血肠、炸羊排等。
于雪餐厅
地址：拉萨市藏医院路4号
电话：[phone]
特色：藏式和西式的印度人经营的餐厅，价格中档，主要针对外国游客。
点评：名字虽然大，但是只靠一个环境就赢了，服务员中文太差，感觉不太好。这是一家旅行者经常光顾的餐馆。
满寨饭店
地址：八廓南街满斋酒店一楼
电话：[phone]
特色：主要经营中餐、西餐、藏餐、尼泊尔餐。有中英文双语菜单。屋顶俯瞰布达拉宫和大昭寺。价格低，有免费送餐服务。
点评：一顿全空腹的西式早餐，味道不错。但是那里的甜茶基本上是拉萨最差的。据估计，它之前至少被掺入了10瓶水。
拉丁厨房
地址：拉萨市北京东路106号(雅酒店右侧)
电话：[phone]
特色：主要经营中餐、西餐、藏餐、素食、藏肉包和咖喱饭，以喝茶、打牌等出名。由外国人管理，黄昏时分在二楼阳台用餐，非常浪漫，主要面向外国游客，价格中档。
塔石饭店
地址：西藏医院与北京东路交叉口
特色：藏式西餐味道一流，餐厅里挂着很多藏式山水画，是背包客的聚集地。
丰牛藏餐馆
地址：北京东路凯瑞酒店
电话：[phone]
特色：每晚都有藏族自助餐，还有两场藏族歌舞表演，很受游客欢迎。旺季需要提前一天定位。
评论：疯牛沙龙现改名香格里拉，避嫌。它的招牌是每晚7点开始的歌舞表演。食物本身很一般，也很贵。总的来说，这些打着环保牌的餐厅菜品都很平庸。
于包子
地址：北京中路181号
电话：[phone]
特点：24小时营业，提供全市免费送餐服务。小吃有上百种，不贵，分量足。
山东娇子店
地址：酿泽路民航菜市场对面
特色：水饺，半斤4元，味道不错，价格便宜，提供市内免费送餐服务。是拉萨最早的山东饺子馆。
青年夜市
特色：晚上8点以后，青年路有很多各种风味的小吃，比如烧烤、火锅、串串香，而且大多是川味、西北味。
田夜市
地址：民族北路
特点：很受欢迎，各种自助火锅10-15元/人，可以随意吃，可以砍价。
酒吧，咖啡玛吉阿米酒吧
地址：八廓街东南角黄房子
特色：提供饮料、西餐和尼泊尔菜。有许多外国游客，它非常有名。据说这里是六世达赖喇嘛和情人约会的地方。
八廓街东南角的一家普通餐厅阿米，黄色的二楼，外观和很多普通的藏式餐厅差不多，但门上挂的木雕格外醒目。那是一个年轻女孩的头。根据我们的猜测，她应该是玛吉阿米。木雕很特别，但简单的线条勾勒出一种想象的美。看完之后，总让人觉得这个微笑的女孩背后一定有什么故事，尤其是在这个神秘的城市。
走进去你就知道什么是中西合璧的完美概念了。西方简约舒适的设计风格为主体，但古老东方的魅力无时无刻不延伸到每一个角落。你可以称之为酒吧，因为这里有慵懒的氛围，舒适的沙发，放松的音乐，有点类似酒吧的银色柜台。你也可以把它当成一本书。角落书架上琳琅满目的书籍，更能加深你对这座神秘城市的向往。你也可以把它想象成一个艺术展览馆。毕竟墙上、桌上、甚至眼睛里所有生动精致的装饰品都能让你流连忘返。你应该把它当成一家餐馆。毕竟，仅仅是那些美味食物的味道就已经让你垂涎三尺了。
在这个不大的空间里，错落有致的摆放着一些木质餐桌，两侧是深蓝色的碎花沙发，有的是久久无比的轻松舒适。最特别的地方是它的每一张桌子上都有一些看似随意摆放却饱含主人心意的明信片，或西藏的美景，或西藏的风土人情，或藏传佛教。简而言之，你的思绪已经飘远了，于是你迷失在这个散发着酥油茶和藏香的外星种族的神秘中。
这里有一段木梯，看起来应该很古老。随着吱吱嘎嘎的声音，它一路向上。果然是另一个世界：八角街上熙熙攘攘的人群，虔诚的藏民，来自世界各地的游客，远处连绵起伏的群山，天空飘着朵朵白云，还有微微的微风，温暖的阳光.幸福就是这么简单。远处，山峰上的积雪在阳光下闪着美丽的光芒。一瞬间，刚才的压抑一扫而光。我理解的那群年轻人，那对恋人，那种大自然的美好，就是交换生命也不错。毕竟，毕竟，我开始羡慕，羡慕生活的随意追求.
西藏第六世达赖喇嘛仓央嘉措的独特之处在于，他不仅是西藏历史上杰出的宗教精神领袖，还是一位才华横溢的浪漫主义诗人。据说我们现在所在的餐厅是仓央嘉措曾经住过的地方。传说他曾经在这里遇到一个像月亮一样美丽的女人，所以他写道，在东方的高山顶上每当明月升起时，玛吉阿米的笑脸就会出现在冉冉的脑海中。玛吉阿米在诗中的意思是圣洁的母亲，纯洁的女孩，未婚的女孩，或者可以引申为一个美丽的遗产梦想
旅行者酒吧
它是由著名的西藏第二夫妇邹军和林雪创办的。这里曾经是西藏流动儿童举办几年酒会的窝点。近年来，英超转播的德甲世界杯被指定为看点。这里面积比较小，容纳不了多少人，所以只有二三十个人就能让这个地方热闹起来。后来，这里甚至还有一个名字叫小二李娜。打电话给一个学长臧飘儿，问他在哪里鬼混。他会说小二那里。
酒吧里有两个房间。门口有3级楼梯，两边有木质扶手。比较简单，上面有大字。行者，真的是在飞，疯狂而强大。旅行者以牛肉咖喱饭和藏餐闻名。当然，他们不得不提他的青稞酒，值得一喝。旅行者的服务员几乎都是藏族姑娘，说中文的时候总是有点结结巴巴。好在这里交流不需要任何语言，只需要眼神。作为一个旅行者，最引人注目的是挂在牛头标本后面二楼门槛上的两件红色t恤，还有一块木质的海报板。它的座位和椅子都是甜蜜茶馆的形状和布局。椅子都是连在一起的，桌子上随便铺着横条布，散落着几个木杯。旅人的灯光昏暗，弥漫着青稞酒的清香。
冈梅朵
拉梅朵是拉萨八角街旁边的一家酒吧。街对面，杜尼娅餐厅斜对面，它的门牌上用藏语、汉语和英语写着岗拉梅朵酒吧，岗拉梅朵是藏语，意为雪莲。这家酒吧是由一位在西藏工作的汉族艺术家经营的。餐厅经理是一个24岁的大连女孩。
拉梅朵酒吧周围的墙上挂满了藏画和水彩画，这些都是拉萨专业和业余艺术家的作品。它们是作为对外销售的商品放在这里的。一旦售出，酒吧可以从这幅画的销售中获得一定比例的收入。餐馆老板，都是有文化的人，不仅利用酒吧空间做绘画生意，还打算做起唐卡工作室和纹身生意。冈拉梅朵酒吧的老板似乎把他的生意定位于西藏文化。以前很多人都有这种经营理念，但是没有去做或者没有去做。而冈拉梅朵酒吧不仅做到了，而且做得很出色，有头有尾，成为了地道的文化酒吧。
从这里，你可以平静地看到北京东路上各种游客的样子，这是最有趣的地方。
雅顿酒吧
每一个来拉萨的外国朋友都知道雅顿，也许是因为这个名字的意思是全世界，这里的主人弗雷德夫妇和他们的朋友克里斯真的游遍了全世界。最后，他们停在了拉萨，北京东路，开了这家属于世界的酒吧。
北京东路亚洲大酒店旁边，旧房子拆了，新建了一栋藏式特色西式风格的两层小楼。铁艺椅子是专门从成都做的，很多装饰品是从尼泊尔运来的。一切都是我一个人做的，我一心要把这个地方建成梦想的形状。
这家酒吧从服务员、厨师到老板都是外国人。留着长发和胡须的荷兰老板对装修很有一套，他做的菜得到了很多人的称赞。他的西餐味道最正宗。
背包客小吃店
地址：北京东路巴郎学校酒店和凯瑞酒店之间，巴郎学校酒店对面。
背包客餐吧在北京中路，八郎出校门十几米就能看到。是两个非常热爱西藏的内地人开的，一个叫路飞，一个叫王勇。因为他们太爱西藏了，所以在西藏逗留的时候开了这样一家小吃店，为背包客提供便利和服务。背包客酒吧的特色菜是藏式牛肉饼，两个带汤的牛肉饼，8元一套。真的很好。酸奶，5块钱一碗，纯牦牛奶做的，餐厅必备。这里的驴友很少有不吃的。特别推荐这里的鸡丝炒面(饭)。很好吃。
这家餐厅还有一个特别的项目，就是招募志愿者。任何一个留在拉萨的驴友，如果有时间，没事干，可以志愿去餐厅打工，一天照顾两顿饭，没有报酬，但是可以随意晒晒太阳，上上网，和客人聊聊天。最重要的是他可以自己做饭，自己在餐厅吃饭。他们提供场地和材料，每天帮助迎接客人和打扫卫生。如果没有事情可做，他可以做。
背包客酒吧里有吉他和铃鼓，还有很多照片。更重要的是，挂一些t恤和留言簿让你即兴发挥，很随意。酒吧老板王勇是个一高兴就给人买啤酒的人，所以酒吧经常亏本经营。正因为酒吧的两个老板都是性情中间商，所以很多毛驴都是他们的朋友，总是有回头客。
八廓咖啡厅
地址：大昭寺广场南侧二楼
特色：网吧40元/小时，10分钟/7元，咖啡供应，各种菜品，网吧，画廊。商店配有IC电话和电子邮件，可以接收CNN电视节目。有许多外国游客。
吉普纳画廊咖啡厅
地址：雅酒店斜对面的拐角处电话：[phone]
特点：店主廖杰是老板、画家、厨师。这里有很多当地年轻画家的作品，晚上有美味的青稞酒，地方不大但环境休闲舒适，适合想找人聊聊天的孤独背包客。
企鹅岛冷饮
地址：酿泽南路(龙王潭风景度假公园斜对面)
特点：主要经营各种冷饮，包括茶、咖啡、汽水、啤酒等。价格便宜，是拉萨年轻人最喜欢的地方，尤其是在下午。
老树咖啡厅
地址：民族北路1号左侧
藏式茶馆
鲁仓：清真寺塔附近。
香巴拉酒店对面。
露天茶座：卢普路
雪茶馆：布达拉宫在路的左下方拐弯。
德吉田茶馆：虽然很脏很吵，但是吃藏面和甜茶，认识藏民的好地方。一小杯甜茶三毛钱，一碗2元的藏面。拉萨藏民常去的各种甜茶屋都不脏，价格也一样。好像除了甜茶和藏面没有别的东西可吃了，一般游客不会去，但却是深度旅行者不得不去的地方。
风干肉
肉干是一种特殊的藏族食品。每年年底气温零下时，藏民会将牛羊肉切成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，然后在第二年的二三月份食用。风干后，肉质酥脆，口感十分独特，令食用者回味无穷。
葡萄酒青稞酒是一种用青稞制成的低度葡萄酒。藏族男女老少都喜欢喝，是节日必不可少的饮品。青稞酒色泽橙黄，口感酸甜，酒精度低，类似啤酒。喝青稞酒讲究三小口一杯，就是先喝一口，倒满，再喝一口，再倒满，再喝第三口，倒满，敬酒。一般在宴会上，男女主人会唱一首酒歌来祝酒。
酥油茶酥油茶是藏族人的主要饮料，好客的藏族人经常用酥油茶招待尊贵的客人。这时候客人不能拒绝，否则藏民会觉得你很没礼貌。在西藏，如果可能的话，最好尽量喝酥油茶，因为酥油茶是最好的营养和热量补充，而且容易消化，饿了解渴，甚至可以治疗刚到高原时的感冒和不适。
粑粑是藏族特有的主食。它与青稞或豌豆一起油炸，然后磨成面粉。吃的时候和酥油茶混合，用手揉成丸子。也可以搭配盐茶、酸奶或青稞酒。藏族人常用萝卜、油菜叶加少许巴赞煮粥(藏语叫大号)代替主食。
冬虫夏草是一种既有动物名又有植物名的名贵药材。它是冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾幼虫身上的。冬天是虫，夏天是草，下面是虫，上面是草。冬虫夏草味甘、酸、平、香。是很好的滋补品，养肺补肾。