在日常生活中，我们总是离不开柴、米、油、盐、酱、醋、茶。这与我们的生活息息相关，大家肯定有过去超市买肉的体验。但在超市看看花花绿绿的猪肉时，会不会很迷茫不知道该如何挑选？那么，和小编一起来看看挑选肉的技巧吧！
买肉的时候怎么挑选
1、看猪皮：如果猪皮的毛孔看上去比较细致，表皮稍微有点粗糙，并且猪皮的弹性很好，那么这种猪肉一般比较新鲜。不过，猪毛并不是越干净就越好。
2、看颜色：新鲜的肥肉看上去会比较白亮，肉里面含有的水分会很多，把它切成薄片后摸上去有点干，并且还有着一定的弹性；如果摸上去比较湿润，那么很可能就是注水肉。
新鲜的瘦肉看上去会是微红、不发暗的颜色，切成薄片后摸上去也会有点干和有弹性，那些颜色不均匀和发暗的瘦肉最好不要买。
3、看肉的间隙：在五花肉中，看上去肉质比较紧密，摸着有点干并且没有条纹的肉是最新鲜的，而且猪肉中的肉隔膜闻上去会没有臭味。
4、按一按：健康的猪肉，肉皮上应该无任何斑点。新鲜猪肉弹性比较好，手指按上去产生的坑很快会弹回来，且有微微腥味或无异味。
五花肉的挑选
1、看颜色。选购五花肉时，需要观察表面的颜色，品质好的五花肉肥瘦分布均匀，肥瘦相间，瘦肉部分颜色呈鲜红色。
2、用手摸。选购五花肉时，可以用手按压一下五花肉表面，品质好的五花肉弹性比较好，不松垮，表面比较干不粘手。
3、闻气味。选购五花肉可以闻一下气味，品质好的五花肉带有肉腥味，品质较差的五花肉带有异味。
鸡肉的挑选
首先新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹，其次新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽，所以说买鸡胸肉就应该挑那些肉质紧实，有点弹性的，肉色粉粉的，带有光泽度的那种。
1. 颜色：新鲜的肉应该是鲜红色的，而不是暗红色或棕色。如果肉的颜色看起来不对，那么它可能已经过期或者不新鲜。
2. 气味：新鲜的肉应该没有异味。如果肉有任何奇怪的气味，那么它可能已经过期或者不新鲜。
3. 质地：新鲜的肉应该有弹性，而不是松散或粘稠。如果肉的质地看起来不对，那么它可能已经过期或者不新鲜。
4. 包装：选择密封包装的肉类，以确保它们没有受到污染或接触到其他食品。
5. 日期：检查肉类的保质期，选择最新鲜的肉类。
总之，选择新鲜、无异味、质地好、包装完好的肉类是最好的选择。
当选择超市肉类时，以下是一些要考虑的因素：
鲜度：选择最新鲜的肉类，检查肉的颜色和气味。新鲜的肉通常是粉红色或红色的，没有气味或有轻微的金属气味。
质量：选择质量最好的肉，最好是来自可靠的供应商。选择肌肉有弹性，没有血迹和划痕的肉。
脂肪含量：选择适量的脂肪，根据需要选择肥肉或瘦肉。
储存方式：检查肉类包装是否完整，冷藏或冷冻的肉类应该在到期日之前购买，并在购买后尽快食用或冷冻保存。
来源：优先选择可追溯的肉类，例如带有认证标志或来自当地农场或养殖场的肉类。
食用方式：不同的肉类适合不同的烹饪方式，例如炒、烤、煮或烤制。选择适合自己烹饪方式的肉类，以保证口感和风味。
希望这些提示能帮助你选择最佳的超市肉类。