牛尾汤的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

食材明细：白菜 、适量胡萝卜、适量洋葱、适量番茄、适量土豆、适量芹菜、适量葱姜、适量盐、适量香油、适量胡椒粉。

制作步骤：

1、牛尾浸泡半小时。

2、备好所需蔬菜。

3、蔬菜都切块备用。

4、牛尾和葱姜放砂锅里，水开撇去沫。炖到肉酥烂调盐味胡椒粉备用。

5、少许油炒软蔬菜，牛尾汤，一起炖。

6、蔬菜软了即可，不要很久。出锅放点香油。

7、很清爽可口的一款汤，适合春天滋润去燥，还很补的。

牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。牛尾巴美味又滋养，价格适中，通常去皮切块出售，以便用在汤或煨菜里。尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。