相信很多人都喜欢吃麻辣小龙虾，小龙虾的做法也比较多，很多人在夜晚都会和自己的朋友相约去吃小龙虾，夜宵带来的快感是任何事物都无法取代的。小龙虾和蒜蓉一起烹饪味道会更好，夜市里老板每天卖的蒜蓉小龙虾的数量非常多，而且很多人在家里也都可以轻松烹饪出这样的美味佳肴。
一、将蒜蓉和小龙虾一起炒最好吃
相信很多人都对小龙虾欲罢不能，每当去了夜市一定会和自己的朋友来上5斤小龙虾，吃的让人心满意足，最主要的是味道特别好，虽然有的人不太喜欢剥小龙虾，但是剥小龙虾也是品尝美味的一种仪式感，如果缺乏了这个步骤也会让人觉得特别枯燥，所以很多人也都非常喜欢和这个朋友去夜市里聚会，然后吃上这样的美味夜宵，小龙虾和蒜蓉一起炒吃是最好吃的，不过这也是小编个人认为的，每一个人的口味也都不一样，但是大部分人都比较喜欢吃蒜蓉小龙虾，烹饪的方法也比较简单，大家在家里就能够轻松做出来。
二、小龙虾的烹饪方式
小龙虾的口味是比较多的，有香辣味的，有五香味的同时也有蒜蓉味的，大多数人都比较期待蒜蓉小龙虾，如果大家在家里做的话也比较简单，准备好几斤小龙虾一定要清洗干净，去掉腮部以及嘴部。这些部位当中的脏东西比较多，吃了之后容易头晕脑胀。大家再准备一些蒜末，尽量多准备一些，然后放进热锅里炒香，再倒进小龙虾，可以放入适量的火锅底料加入少量的佐料，倒上半罐啤酒，翻炒一会儿就可以出锅了。
三、结束语
虽然小龙虾的味道比较多，但是大家也要适可而止，不要一顿饭吃太多容易拉肚子。而且路边的小吃摊里都不太干净卫生，所以大家平常可以在家里尝试着做。
当下的许多年轻人肯定是离不开社交生活，特别是到了夜幕降临的时候，在一些美食大排档以及大大小小的夜市当中，我们都可以看到三五成群的围坐在一起，大家也是吃着烧烤喝着啤酒，侃侃而谈，可真的是具有十足的生活气息，而在这些丰富的宵夜生活当中，必定是少不了一些主打菜，其中当下最受欢迎的无疑就属于小龙虾了。
小龙虾在国外，那可是属于泛滥成灾的物种。但是来到中国，它可是变成了餐桌之上的主角，其实烹饪小龙虾的方式也是有多种多样的，而且口味各异，主要有麻辣味，香辣味，五香味蒜香味等等，都能满足各类人群不同的口味爱好。
那么小龙虾要制作成哪款口味才是较为正宗而且更是下酒的最佳拍档呢，在此我首选香辣小龙虾。
制作香辣小龙虾的时候，我们首先将小龙虾放入清水用刷子清除干净，然后剔除虾线与虾脑，最后再冲洗干净。
起锅烧油，待油温，上至56成热的时候，然后再将沥干水分的小龙虾下入油锅当中进行油炸，只需要将小龙虾炸至变色即可捞出，切莫时间过长，以免小龙虾的肉质发柴发硬。
锅里面留下少许的底油，然后下入火锅底料豆瓣酱进行爆香，然后再下入试量的食盐鸡精蚝油，将小龙虾倒入锅内继续翻炒均匀，然后再添加适量的啤酒没过食材，盖上锅盖，保持中小火状态焖煮10~15分钟。
将小龙虾焖煮10~15分钟过后，然后再度掀开锅盖继续翻炒一下，最后再将火势调成大火状态收汁即可装盘备用，撒上香菜点缀。
香辣小龙虾的制作方法与步骤就是如此的简单明了，并不需要过多花哨的材料佐料，而且吃起来不但汤汁浓郁，香辣味十足，确实是下酒的神器。