初三吃什么 初三吃什么食物好

如题所述

大年初三吃合子关于正月初三这天的吃食,自古就有句俗语流传至今。“初三的合子往家转”,想必大家都耳熟能详。转谐音“赚”,有新年发大财的美意;而合子又有“和和美美”、“阖家团圆”的好意头。所以大年初三这天,讲究吃合子。
合子是传统面食中的一种,在北方颇为盛行。不知道南方的小伙伴是否了解?它是一种小馅饼,可以是圆形,也可以是半圆形的,两层面皮包裹着馅料,上下捏合后在周围捏出各种花边形状。
正月初三又称小年朝,也称赤狗日,作为古老的中国传统节日,相传这一天女娲娘娘创造出了猪。
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第1个回答  2022-07-04
1、民间有俗语说:初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。很明显,初三有吃合子的习俗,合子是中华面食中的一种,是中国北方,尤其是在京、津地区流行的一种面食。它是一种薄皮的小馅饼,属于馅饼类,圆形,两层薄皮内只有一层馅,需用饼铛烙制。

2、面,要和得比较软,皮儿薄有弹性。馅,单层,比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉。模样有的与包子、饺子、馅饼相近,其馅料与饺子、馅饼几乎相同。合子的面皮是用烫面和冷水面这两种。合子皮薄、馅大、味道鲜美,因此深受欢迎。