第1个回答 2019-12-21
八大菜系
,指:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。
我国菜系有三种划分方法:
按省按划分四大菜系
有2种说法
第一种:山东菜、四川菜、浙江菜、广东菜;第二种:山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜。
按省划分八大菜系
鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽
按文化流派划分
东北菜、北京菜、冀鲁菜、胶辽菜、山西菜、中原菜、西北菜、上江菜、江淮菜、江浙菜、江西菜、湖南菜、福建菜、客家菜、广东菜
第2个回答 2020-03-10
川菜,粤菜,湘菜,鲁菜,闽菜,苏菜,浙菜,徽菜,
文化流派
东北菜、北京菜、冀鲁菜、胶辽菜、山西菜、中原菜、西北菜、上江菜、江淮菜、江浙菜、江西菜、湖南菜、福建菜、客家菜、广东菜
第3个回答 2019-12-18
八大菜系的构成
指:闽菜、鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。
第4个回答 2019-12-23
鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,于是形成了我国的“八大菜系”。