泉州有什么有名的小吃?

Question

如题所述

Answer 1

泉州小吃
2划：九重粿
　　
3划：土笋冻、大面炸豆干
　　
4划：元宵丸、水晶包、水瓮菜、
　　
5划：龙眼、白鸭汤、白粬、东方包、布包豆干、永春老醋
　　
6划：花生、米粉、红米酒、肉粽、芒果、芋圆
　　
7划：鸡卷、豆签、卤面、
　　
8划：鱼丸、鱼仔粥、
　　
9划：柿饼、春卷、茜草粿、荔枝
　　10划：桔红糕、菜包、菠棱（草字头）菜、蚝（东石蚝）、蚝仔煎、鸭仔粥、
　　11划：绿豆饼、甜酒、甜粿、粕丸、
　　12划：窖菜、番薯（地瓜）、番薯粉粿条
　　14划：榜舍龟、蜜桔（安溪蜜桔、永春金橘糖）、满煎糕、槟榔、
　　15划：澳茄粿、糍（糍粑、糯米糍）
　　17划：糟菜

Answer 2

泉州风味小吃
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泉州风味小吃蕴含着丰富的历史文化内涵，流传着许多“食”文化的故事。小吃品种繁多，式样翻新，造型美观，且用料考究，做工精细，有小菜、热菜、汤羹、主食、甜点、水果六种类别。厨师利用丰厚的特产，融合了泉州地方美食炒、炸、煎、烩等传统工艺，综合体现了闽南小吃的风味特色，既保留了唐宋遗风，又有创新内容。
安海土笋冻、洪濑鸡爪、捆蹄、海蜇皮、酸甜萝卜、德化淮山、安溪卤豆干、凉拌青瓜、糖醋莲藕片、蒜泥茄子、香油拌海带、卤水花生（带壳）、沙鱼冻、凉拌苦瓜、辣油笋菜、海蛎煎、桂花蟹、通心河鳗、香芋焖鸭、芥菜炒虾皮、十香全鸭、嫩饼菜、包烧豆腐、石狮牛肉粳、水丸鱼卷汤、红菇肉片汤、炒湖头米粉、炕软蕃薯、花生仁汤等本回答被提问者采纳