不吃炒菜有害健康，这是真的吗？

Question

如题所述

Answer 1

不吃炒菜有害健康，这是假的。因为其实除了中国以外，全世界有很多的地方都是不吃炒菜的，也没有见到他们全部都身体不健康，而中国人的身体就特别的健康，所以这只不过是个人饮食习惯的问题，并不能决定人的健康状态。

在国外有很多国家，都是喜欢吃沙拉或者牛排等食物的，他们几乎很少会接触到炒菜，除非某一天心血来潮想要吃一点中国菜，才会有机会吃到炒菜。但是就算不吃炒菜，他们也每天都会补充蛋白质、维生素以及微量元素等，青菜生吃其实比炒菜更健康，营养物质保存得更加完整。

而炒菜其实还是存在一些弊端的，因为在炒菜的时候油温太高也是容易产生致癌物质的，而且在炒菜的过程中如果火候把握不好，或者厨艺有限，那么炒出来的菜可能会糊掉，与此同时炒菜的时候会产生很大的油烟，这些物质对身体就是非常不健康的。所以从这个角度来看，也不能说不吃炒菜就有害健康。吃炒菜还有可能会危害健康。

所以其实不能一概而论，还是需要分情况的，不能说所有的炒菜就很健康，也不能说不吃炒菜就一定危害健康，这是非常不合理的。并且吃炒菜或者吃炖菜，只不过是个人的饮食习惯而已，只要自己认为满意，并且吃炒菜会更加习惯的话，就可以选择多吃炒菜。

但是西方国家如果更加乐意吃快餐的话，也不用非要逼着自己吃炒菜，毕竟蔬菜水果就直接生吃，比炒菜更加营养。中国人不习惯吃生吃，西方人不习惯吃炒菜，这都是在长久的生活习惯中形成的，因此不该用具体的做菜的方式来决定身体的健康，所以这样的说法肯定是不正确的。

Answer 2

并不是真的，因为即使炒菜，它的营养价值也没有多大，我们中国炒菜，他主要是吃味道，并不是吃它的营养。

Answer 3

确实是这样的，因为炒菜当中有很多的微量元素之类的对身体有好处，如果不吃的话，身体缺失这些元素，就会有一定的害处。

Answer 4

一点都不吃炒菜的话，那肯定是有害健康的，因为炒菜用的油含有亚硝酸，亚麻酸等人体健康所不可缺少的不饱和脂肪酸，但也并不是说吃的越多越好，适量吃就好了。