第1个回答 2020-11-08
可以。放入冰箱之前最好用保鲜袋密封起来，以免保鲜储存期间失水过多。
蛏子买回家后，放在清水中浸泡，需要反复换水，浸泡半天至一天，不要浸泡太久，否则蛏子会死。如果需要保存，则要在蛏子死之前，放入冰箱冷冻室，可以保证其鲜度。
蛏子想保鲜就速冻或冷冻，冷藏不能保鲜。冷冻后再解冻是死的，但经过清洗化冻马上吃没问题
如果蛏子买回家短时间没法吃，就要浸泡在盐水里，然后放进冷藏室，这样可以延长保质期，而且也可以让蛏子吐沙，一般能保存半天到一天的时间。
蛏子怎么清洗
1、蛏子买回来先放在一个干净的盆里，接上自来水。先洗洗，然后用清水养，水不要太多，刚没过蛏子就好，以利于它们吐水;
2、往水里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行了，浸泡半小时左右，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙，可以在泡的同时放些菜刀之类的金属品，会让泥沙吐的更快。然后用小牙刷把壳刷干净，祛除蛏衣(黏膜)，不过洗的太干净的话，味道也会不如之前鲜美。
3、中间记得多换几次水，水不要太满，一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油;
4、如果是夏天，蛏子不可能养一天的(一般上午买，中午吃)，那你在准备煮它之前(半个小时前)，用一个大碗将它们捞出来，然后剧烈摇晃，差不多的时候，再用清水洗一遍，再加上面同量的水养，到煮的时候再摇洗一遍，应该就OK了。(记住：养蛏的水不能放太多)如果时间急的话以上效果也不错的。
按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了，要捞出来煮的时候捏住蛏子的吸管再挤一下泥沙即可。
5、如果你没有按照以上的步骤做，煮出来的蛏子还有泥沙，那么再教大家一招急救，只需把蛏子的沙袋去掉，这个方法适合只取蛏子肉，时间又紧的时候用。
第2个回答 2020-11-08
蛏子在我国沿海，尤其是山东、浙江和福建等省，都用人工方法养殖。肉里含有很多蛋白质，而且还有很高的药用价值。关于它的保存，很多人不太清楚，下面我们来介绍下
蛏子可以放冰箱吗
可以。放入冰箱之前最好用保鲜袋密封起来，以免保鲜储存期间失水过多。
蛏子买回家后，放在清水中浸泡，需要反复换水，浸泡半天至一天，不要浸泡太久，否则蛏子会死。如果需要保存，则要在蛏子死之前，放入冰箱冷冻室，可以保证其鲜度。
蛏子可以冷冻吗
可以啊
想保鲜就速冻或冷冻，冷藏不能保鲜。冷冻后再解冻是死的，但经过清洗化冻马上吃没问题
如果蛏子买回家短时间没法吃，就要浸泡在盐水里，然后放进冷藏室，这样可以延长保质期，而且也可以让蛏子吐沙，一般能保存半天到一天的时间。
蛏子怎么清洗
1、蛏子买回来先放在一个干净的盆里，接上自来水。先洗洗，然后用清水养，水不要太多，刚没过蛏子就好，以利于它们吐水;
2、往水里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行了，浸泡半小时左右，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙，可以在泡的同时放些菜刀之类的金属品，会让泥沙吐的更快。然后用小牙刷把壳刷干净，祛除蛏衣(黏膜)，不过洗的太干净的话，味道也会不如之前鲜美。
3、中间记得多换几次水，水不要太满，一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油;
4、如果是夏天，蛏子不可能养一天的(一般上午买，中午吃)，那你在准备煮它之前(半个小时前)，用一个大碗将它们捞出来，然后剧烈摇晃，差不多的时候，再用清水洗一遍，再加上面同量的水养，到煮的时候再摇洗一遍，应该就OK了。(记住：养蛏的水不能放太多)如果时间急的话以上效果也不错的。
按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了，要捞出来煮的时候捏住蛏子的吸管再挤一下泥沙即可。
5、如果你没有按照以上的步骤做，煮出来的蛏子还有泥沙，那么再教大家一招急救，只需把蛏子的沙袋去掉，这个方法适合只取蛏子肉，时间又紧的时候用。
第3个回答 2020-11-08
蛏子是一种便宜而又味美的海产品，营养价值也非常高，很多人喜欢炒蛏子吃或是用蛏子煮汤，但是有的时候蛏子买多了一次又吃不完，直接泡在水中又怕时间长了蛏子会死，那么蛏子可以冷冻吗？
蛏子可以冷冻吗
蛏子可以冷冻。
蛏子属于海鲜类，所包含的营养成分主要有蛋白质，水分，脂肪，维生素，矿物质，在短时间没吃完的情况下，新鲜的蛏子可以放入冷冻室内保存，这样能保证营养成分不会丢失，不会影响营养价值，即便蛏子是已经死亡的，经过清洁处理马上吃也是可以的。
蛏子冷冻保存方法
新鲜的蛏子买回家之后，可以先放入清水浸泡半天到一天，注意要及时换水，并且浸泡时间不要超过一天，以免蛏子死亡，待蛏子吐尽泥沙之后，冲洗干净放入保鲜袋中，再放入冰箱冷冻室保存，这样可以保证蛏子的新鲜度。
2.如果焯水后的蛏子干，则可以用保鲜盒或是保鲜袋直接装好，放入冷冻室保存。
蛏子冷冻后怎么解冻
蛏子中含有游离水，在低温状态下会变成冰晶体，在高温环境下解冻，水分会直接流失，这样蛏子中的含水量减少，口感就不好了。所以蛏子在解冻的时候，最好在低温状态下，这样蛏子中的肌肉蛋白可以将解冻后的水分慢慢吸收回一部分，蛏子吃起来口感才会好。

蛏子冷冻后怎么吐沙
首先需要确认蛏子是海水养殖的还是淡水养殖的，如果是海水养殖，则需要浸在加入食盐的水肿浸泡4小时，待蛏子将沙吐干净后，将表面洗净，沥干水分再烹调；如果是淡水养殖的，则放入清水中浸泡4小时，待沙吐完后，洗干净，沥干水分再烹调。
蛏子冷冻能保存多少天
新鲜蛏子冷冻能保存15天左右。新鲜的蛏子不宜长期冰冻，冰冻时间太长，其中的小冰晶变成大冰块，会破坏掉蛏子内部的蛋白质，这样的蛏子吃起来口感就不会好了。
焯过水的蛏子保存可以超过15天，甚至可以保存3个月。这是因为蛏子焯过水放在冷冻室之后，氧气含量低，不易氧化；加之冷冻室温度低，不易滋生细菌，所以保存的时间可以长一些。
蛏子解冻后怎么吃
蛏子的肉质肥嫩鲜美，烹饪的时候并不需要刻意加许多调料来增加口感，最直接的吃法是用水煮，将洗净的蛏子肉放入烧开的水中煮熟即可食用；也可以将蛏子洗净吐沙后，用于炒食；还可以用来蒸熟食用。
第4个回答 2020-11-08
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蛏子冷冻保存方法
1.新鲜的蛏子买回家之后，可以先放入清水浸泡半天到一天，注意要及时换水，并且浸泡时间不要超过一天，以免蛏子死亡，待蛏子吐尽泥沙之后，冲洗干净放入保鲜袋中，再放入冰箱冷冻室保存，这样可以保证蛏子的新鲜度。
2.如果焯水后的蛏子干，则可以用保鲜盒或是保鲜袋直接装好，放入冷冻室保存。
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蛏子冷冻后怎么解冻
蛏子中含有游离水，在低温状态下会变成冰晶体，在高温环境下解冻，水分会直接流失，这样蛏子中的含水量减少，口感就不好了。所以蛏子在解冻的时候，最好在低温状态下，这样蛏子中的肌肉蛋白可以将解冻后的水分慢慢吸收回一部分，蛏子吃起来口感才会好。
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蛏子冷冻后怎么吐沙
首先需要确认蛏子是海水养殖的还是淡水养殖的，如果是海水养殖，则需要浸在加入食盐的水肿浸泡4小时，待蛏子将沙吐干净后，将表面洗净，沥干水分再烹调;如果是淡水养殖的，则放入清水中浸泡4小时，待沙吐完后，洗干净，沥干水分再烹调。
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蛏子冷冻能保存多少天
新鲜蛏子冷冻能保存15天左右。新鲜的蛏子不宜长期冰冻，冰冻时间太长，其中的小冰晶变成大冰块，会破坏掉蛏子内部的蛋白质，这样的蛏子吃起来口感就不会好了。
焯过水的蛏子保存可以超过15天，甚至可以保存3个月。这是因为蛏子焯过水放在冷冻室之后，氧气含量低，不易氧化;加之冷冻室温度低，不易滋生细菌，所以保存的时间可以长一些。