螃蟹吃了可以吃柿子吗

如题所述

不可以。

柿。柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白;二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

在一定条件下,鞣酸能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物——鞣酸蛋白。当胃里的胃酸较多的情况下,鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等,把柿皮、柿核粘合在一起,在胃内迅速形成胃石,也叫胃柿石,并造成胃部不适。

扩展资料

1.食用要适量。一天吃的量不超过1-2个中等大小的柿子;

2.不要随意去购买或者吃一些路边售卖或者所谓自家种植的柿子,可能没有经过脱涩;

3.未成熟的柿子鞣酸含量较高,最好不要空腹吃。尽量等到柿子成熟之后再吃,尤其是给孩子吃。

参考资料来源:人民网—吃螃蟹后不能吃柿子 食用注意5禁忌

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-10-10
螃蟹肥时正是柿子熟了的时候,螃蟹和柿子可以一起吃吗?其实是不可以的,螃蟹和柿子一起吃对身体是有伤害的,那么吃螃蟹的注意事项有哪些呢?下面大家就跟着小编一起来看一看吧!

螃蟹和柿子一起吃会怎样?

蟹肥正是柿熟时,应当注意忌蟹与柿子混吃。因为两者都属于凉性的食物,一起吃容易引起腹泻。

柿子性寒,含有大量的果胶和柿胶酚,未熟透的柿子还含有红鞣质,柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。也就是说,柿子吃得过多,凝块可能会变成硬块——胃柿石,对胃黏膜造成损害。蟹肉含有丰富的蛋白质,柿子含有许多鞣酸,蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。这大概就是“螃蟹和柿子相克”说的由来。

也有一种说法,螃蟹与柿子不能同吃,主要是因为这两种食物都是寒性的,一起吃的话,胃肠道可能会吃不消,引起胃痛等症状,特别是对胃寒的人而言。

吃完螃蟹多久才能吃柿子?

吃完螃蟹多久才能吃柿子
吃完螃蟹如果要吃柿子,最好相隔3小时以上。不过一般建议不要同天吃,就是起码间隔12小时以上。当然,如果胃肠功能好,吃的螃蟹和柿子又不多,那隔个4个小时以上也可以了。另外,吃螃蟹的时候可佐以姜、醋等来驱寒,这样对过一段时间吃柿子也会好一些。

所以生活当中吃完螃蟹一定要等一等哦,千万别吃完螃蟹就吃柿子了。

小编提醒,柿子对胃肠道差的人要慎食,这些食物容易形成“胃石”。本病多于进食大量柿子、黑枣、山楂后,几小时至几天内表现类似急性胃肠炎的症状。如“胃石”不能排出,则呈慢性间歇性反复发作,常见症状为餐后上腹部不适,两餐间完全缓解,体积较大的“胃石”上腹部可有重压感、一定程度的胃梗阻,患者可呈周期性恶心、呕吐,上腹部痉挛性疼痛。

很多人饭后有喝杯茶水的习惯,以起到助消化的功效。但螃蟹由于富含蛋白质、不饱和脂肪酸及胆固醇,本就不容易消化吸收,饭后再喝茶水,很容易冲淡胃液,反而引起消化不良。同时,茶水中含有的鞣酸,也会引起胃肠道不适,因此吃螃蟹后不要喝茶水。

吃螃蟹注意事项

吃螃蟹注意事项
蟹要蒸熟煮透,生蟹不要吃

蟹以动物尸体或腐殖质为食,所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。

蟹体内的病菌或寄生虫有很多,吃到肚子里面对于身体是什么不好的,所以一定要煮熟了再吃。

蟹要吃鲜活的,死蟹不宜吃

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻。

新鲜活蟹的外壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色,蟹脚较软,翻正困难。

蟹要现蒸现吃,不要存放

万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。

吃蟹时,在开盖后要注意四个清除

清除蟹胃,就是蟹盖里三角形的骨质小包,先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃,内有污沙应将其丢弃;

吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分应丢弃。

还有蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线。本回答被网友采纳
第2个回答  2020-10-10
深秋季节是吃柿子的正好时机,柿子的营养价值非常高,而且是指的口感也非常的好,成熟的柿子吃起来还带有甜甜的味道,因此是指是深受人们的喜爱,但是吃柿子时也要注意饮食搭配,因为柿子跟很多食物都是具有相互性的,如果不注意很有可能会导致食物中毒,会产生不利的影响,那么,吃了螃蟹可以吃柿子吗?我们一起来了解一下吧。

步骤/方法:
1 吃了螃蟹是不可以吃柿子的,因为螃蟹跟柿子同吃有可能会产生腹痛或者中毒等现象,螃蟹里面的肉富含蛋白质,如果一起吃容易形成为胃不适,加上柿子里面含有果胶膳食纤维,等混在一起容易造成消化道堵塞,可能会引起腹痛。

2 螃蟹富含的蛋白质非常丰富,而柿子中含有鞣酸,越不成熟鞣酸含量就越高,鞣酸会让蛋白质形成一种不溶性的复合物,并且会使胃的蛋白酶活性降低,柿子里面含有膳食纤维,一起食用容易导致腹痛。

3 螃蟹和很多食物都是具有相克性的,因此在吃海鲜的时候,我们一定要多了解一些食物的相克性,避免出现食物中毒或者不良的反应,柿子也跟很多食物具有相克性,多了解这方面的常识,正确的饮食搭配才是最健康的。

注意事项
人们在现实生活当中,确实会遇到食用不同食物之后,出现异常反应的情况,这主要是因为人们的差异对食物也会产生不同的反应,另外,就是因为某些食物本身就含有毒素,不小心吃下去就容易导致人体中毒,因此,食物的搭配也是非常的重要。本回答被网友采纳
第3个回答  2020-10-10
二者都是大凉,同食容易腹泻。
第4个回答  2020-12-25

柿子到底能不能和螃蟹一起吃