土豆粉条和红薯粉条哪个更好

Question

如题所述

Answer 1

红薯本身的价格高，做成粉条需要几斤或十来斤。土豆价格比红薯低，同样斤数出粉条可以比红薯价格要低。红薯和土豆出粉率是差不多。
红薯粉是一种性价比很高的食材，价格实惠，而且健康有益。

红薯粉分为机制红薯粉、人工红薯粉、加料红薯粉三种。一般机制红薯粉是5-7元一斤，人工红薯粉为10-15元一斤，而加料红薯粉最便宜，一般是3-4元一斤，因为加料红薯粉里添加了马铃薯淀粉，马铃薯淀粉的价格比红薯淀粉要低一些。

人工红薯粉由于是纯手工制作，而且现在这么制作工艺越来越少人掌握了，因此价格偏贵。不过总的来说，红薯粉的价格还是适中的，适合普通家庭购买和食用。

红薯粉和土豆粉的区别有哪些：

土豆粉条是白色的，煮熟后会变粗，没有粘性，不弹牙，没有嚼劲，咬下去软绵绵的。可以熬菜、炒或凉拌等。在烹饪土豆粉条时，粉条很容易糊到一起，要注意火候，不要煮太久。在营养方面，土豆粉条的营养价值低于红薯粉条。

红薯粉条为青灰色，有些会偏黑或偏红，这个与所用的红薯品种有关。红薯粉条同样适合多种烹饪方式，口感清爽、软滑弹牙，有嚼劲，口感十足，煮的时候基本形状变化不大，不会糊在一起。由于红薯粉条是由红薯制成的，所以营养价值较高，有一定的护心和防癌功效。

Answer 2

总体来说，土豆粉条和红薯粉条各有特色，具体选择取决于个人口味和需求。
土豆粉条口感相对较软糯，比较好煮，而红薯粉条相对较筋道，吃起来有嚼劲，不容易烂。在火锅里煮宽粉时，通常选择红薯粉条。此外，商家也会根据市场需求，将土豆和红薯按照不同比例混合制作粉条，以满足不同人群的需求。
因此，如果你喜欢更软糯的口感，可以选择土豆粉条；如果你喜欢更有嚼劲的口感，可以选择红薯粉条。

Answer 3

红薯粉条外观是灰色、黄色，有宽有细，营养丰富，适于熬、炒和凉拌。
马铃薯粉条外观色白，条细，养分多，适于熬菜，烹炒和凉拌菜用。
根据个人的口味来选择。本回答被网友采纳