白玉菇和腐竹可以一起吃吗

Question

如题所述

Answer 1

蘑菇和腐竹能同吃。

蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。

吃蘑菇要注意什么

腐竹和蘑菇能一起吃：蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。

蘑菇和青豆能一起吃：蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。

蘑菇和腐竹能一起吃：蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。

吃腐竹要注意什么

腐竹和蘑菇能一起吃：蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。

腐竹和青豆能一起吃：蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。

腐竹和香菜梗能一起吃：香菜梗含大量水分，主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和大量维生素。可以促进麻疹透发，功效有健胃，驱风寒，除尿臭、阴臭等。

Answer 2

白玉菇炒腐竹
by 天山可可　386 收藏　245 浏览
炒
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初中水平
今天可可就做了《白玉菇炒腐竹》，搭配了青红辣椒块，又加了调味品中的鲜美品种：生抽和蚝油，这两种上色的调味品，可以说是鲜上加鲜了，再加上白玉菇的鲜美，真是难得的快手懒人菜，只要提前把腐竹用凉水泡发好，做起来特别轻松简单，随便一炒就是一盘菜了，而且营养丰富，全家老少一起吃特别好，尤其是白玉菇的功效，能止咳化痰、通便排毒、降压等，腐竹又是补充天然蛋白质的，真是强强结合啊！小伙伴们爱吃白玉菇和腐竹的就快去试试吧。

主料2人份
真姬菇150克
干腐竹50克
辅料
植物油适量
精盐适量
青红辣椒2个
生抽5克
蚝油5克
步骤1

主料：干腐竹50克、白玉菇200克 辅料：植物油适量、盐适量、生抽5克、青红辣椒2个、蚝油5克

步骤2

干腐竹用凉水浸泡3小时以上，最好浸泡一夜也比较好，泡到无硬芯，记住千万不可用热水泡，那样易碎营养流失的多

步骤3

捞起再次洗洗，切斜段，青红辣椒洗净切斜片

步骤4

把白玉菇去掉根部洗洗，下开水里焯烫变软就捞起（也可以不焯水直接下锅炒，但是味道有股生的菌类味，没有焯水的鲜美）

步骤5

热锅凉油，油r7成下青红辣椒炒出辣味

步骤6

下腐竹翻炒均匀出香味，最好多炒2分钟左右

步骤7

下焯水的白玉菇翻炒均匀

步骤8

加生抽和蚝油，两者用量相同就行

步骤9

加少许盐翻炒均匀，记住千万不能多加，前面已经加生抽和蚝油提味提鲜

步骤10

翻炒均匀即可出锅了，不用加鸡精或者味精了，因为蚝油味道已经很鲜美了

白玉菇炒腐竹成品图
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烹饪技巧
白玉菇比较鲜美，不要加过多的调味品了