美团、饿了么联合上调了店铺抽点数，平台普通商户由之前的15%上调到23%，大型连锁店也上调至17%-18%。百度外卖达22%。
注意事项：
随着互联网的普及，越来越多的人选择通过百度外卖、美团等外卖平台点餐。在无法掌握实体店真实情况时消费者大都是通过APP内的排名以及销量等进行选择。因此在外卖行业里，排名就显得尤为重要。
比如，美团的推广，广告位的推广，美团讲首页上的第5.10.15.20.25位排名按价格和用户数量按区块售出，店家可以购买任何配送区域内的广告位，大概一个大学区的排名一天要花100多的推广费。而饿了么是按点击收费，每次大概是1毛至3毛，大家可以自己选择，就跟百度的凤巢竞价排名原理一样。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-09-06
先定义商户性质，再定义收费。
1、普通商户，饿了么和美团基本都是16%--20%，保底3--5元。当然了，已经过了攻城略地的阶段，外卖收费会朝着比房租水电人工持平甚至更高的方向发展
2、连锁商户单月流水不超过100万，两个平台都是10%--15%之间，保底3--4元。这部分商家也会变成平台最后的赚钱机器
3、连锁商户月流水大于或远远大于100万，也有好几亿的品牌。这种平台会有6%--10%的收费，可以不设置保底。这种商户平台会进行流量的倾斜及资源的支持，和平台是相互成长的关系。毕竟平台上如果没有这些商家，平台会很low，顾客群体也会少的多的多，客单价低，平台就更没有利润了。
1、普通商户，饿了么和美团基本都是16%--20%，保底3--5元。当然了，已经过了攻城略地的阶段，外卖收费会朝着比房租水电人工持平甚至更高的方向发展
2、连锁商户单月流水不超过100万，两个平台都是10%--15%之间，保底3--4元。这部分商家也会变成平台最后的赚钱机器
3、连锁商户月流水大于或远远大于100万，也有好几亿的品牌。这种平台会有6%--10%的收费，可以不设置保底。这种商户平台会进行流量的倾斜及资源的支持，和平台是相互成长的关系。毕竟平台上如果没有这些商家，平台会很low，顾客群体也会少的多的多，客单价低，平台就更没有利润了。