怎样在家自制麻辣烫？

Question

如题所述

Answer 1

在家自制麻辣烫的关键在于调制底料，然后先煮肉类、丸子，蔬菜比较容易熟，后放入一起煮。具体做法如下：

准备原料：油菜适量、小白菜适量、香菜适量、包菜适量、干豆腐适量、丸类适量、烤肠适量、苕粉一袋、干辣椒适量、葱适量、姜适量、麻辣火锅底料适量

一、准备材料。

二、把青菜和丸类，苕粉都清洗干净，干豆腐切长条备用，喜欢吃辣的可以准备一些辣椒油。

三、这是炒底料需要的葱，姜和干辣椒还有火锅底料。

四、锅中放油烧热，放入葱姜和干辣椒，小火翻炒爆香。

五、小火炒出红油。

六、锅中加水烧开。

七、先放苕粉和丸子还有烤肠。

八、等丸子浮到上面，把青菜和干豆腐放进去。

九、青菜放进去烫一下就可以了，然后放入适量盐，就可以出锅了。

十、完成。

注意事项：

不喜欢吃辣的可以买清汤口味的锅底。配菜可以根据口味增减。