韭菜猪红汤的家常做法大全怎么做好

Question

如题所述

Answer 1

－ 准备食材 －

猪血３００克，嫩豆腐３００克，韭菜１００克，
猪骨汤，姜丝，作料少许
－ 步骤 －

1.1，猪血、嫩豆腐洗净，切成薄片．韭菜切成小段，姜丝成细丝 2，中火将油五成熟时将蒜片放入，待蒜成金黄色，再成出来待用． 3，锅中放入适量清水，大火烧开后放入猪血，再次烧开１分钟后，捞出放入凉水中侵凉待用． 4、将猪骨汤嫩豆腐和猪血放入锅中，大火烧开后放入姜丝和韭菜段，再次烧开后关火，调入盐和白胡椒粉，再撒入蒜片即可． 5、
－ 小贴士 －

　 　猪血汤一定要骨汤来做才够味，否则清汤寡水，会很难喝的！ 　韭菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，猪血味咸、性平，可除去人体内的尘迹，补充铁质．

Answer 2

韭菜猪红汤的做法步骤

1. 韭菜洗干净

2. 猪红泡洗干净，

3. 切5厘米的长段

4. 切小块

5. 猪血放入锅中

6. 焯水，

7. 然后捞出备用，不忌猪红腥味的也可以不焯水

8. 姜去皮，拍碎，

9. 放入锅中，小煎片刻，

10. 倒入四碗水，烧开

11. 放入猪红，钟

12. 煮大约8－分钟左右，熟透，

13. 加入韭菜，再一两分钟

14. 调入盐，胡椒粉（喜爱鸡精的朋友可以调入鸡精，

15. 加入枸杞即可出锅食用。