买的馒头为什么反复蒸两次后，就变小了？？

买来的馒头一次吃不了，下次吃的时候放锅里蒸蒸再吃，可是第二次蒸后，馒头变得又小又硬，还从白色变成了稍微有些暗的颜色，这到底是怎么回事？谁能解释清楚？

举报该问题

推荐答案 2006-11-25

买的馒头有发酵粉发酵，发的特别大，里面空气多，所以很软，在蒸时锅内压强比馒头内大，将馒头呀下去所以变小！

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://11.wendadaohang.com/zd/F27qM2P2.html

第1个回答 2006-11-25

买的馒头有发酵粉发酵，发的特别大，里面空气多，所以很软，在蒸时锅内压强比馒头内大，所以变小！

第2个回答 2006-11-25

因为馒头累了,总别你蒸,气的变小了:)

相似回答

蒸好的馒头,二次上锅,出锅一会就会变小,不知道是什么情况?答：好的馒头二次上火煮，过一会儿就会变小，那是因为他原先的发酵蜂窝比较大。

大家正在搜

馒头怎么蒸了变小了馒头第一次没蒸熟可以蒸两次吗二次蒸馒头为什么是死面蒸馒头为什么二次发酵馒头不熟重新蒸怎么蒸蒸馒头用小火二次发酵蒸坏的馒头怎样二次利用馒头二次蒸蒸馒头要发几次

为什么有的馒头再次加热后会变小?

为什么蒸好的馒头在第二次加热的时候会变瘪？

我蒸好的馒头有时为什么会变小？

馒头蒸熟后反而变小了

蒸馒头为何要醒发两次

馒头蒸好一拿下来就缩小了是为什么？？？

刚蒸好的馒头为什么会突然变小

为什么馒头蒸熟了还会变小