为什么夏天炖的羊蝎子汤会有酸味

Question

为什么夏天炖的羊蝎子汤会有酸味汤在保鲜柜里放着也会酸

Answer 1

把羊蝎子捞出来，用油煸炒后放入汤烧开，大火滚个几分钟就白了。一般来说都是乳白色的，很正常，如果汤够浓的话，还会出现粘稠状。
火锅为什么汤色发黑？基本有以下几点原因：1。底料炒老了。2。老油制老了。3。使用了色素。4。灯光是冷光。解决办法：底料炒嫩点，老油水洗几遍。匆使用色素。换暖色灯泡
晚上的时候汤没烧开！第二天就会有酸味