开棋牌室需要以下手续：
1. 工商营业执照。
2. 公共场所卫生许可证。
3. 税务登记证。除此之外，可能还包括其他手续，如消防检查合格意见书等。不同地区对手续要求可能有所不同，建议到当地相关部门进行详细咨询。
详细解释：
工商营业执照：这是开设任何商业活动所必需的基本证件。申请棋牌室的工商营业执照时，需要提供经营者的身份证明、经营场所的租赁合同或产权证明以及当地政府或相关部门要求的其他材料。提交申请后，相关部门会对经营场所进行现场检查，确认符合开业条件后会颁发营业执照。
公共场所卫生许可证：棋牌室属于公共场所，为了保障公共卫生安全，需要办理卫生许可证。申请者需要提交场所卫生状况的相关材料，包括场所布局图、卫生管理制度等，并接受当地卫生部门的现场检查和评估。
税务登记证：棋牌室经营需要依法纳税，因此需要办理税务登记证。申请者需要向当地税务部门提交相关材料，包括营业执照、身份证等，并按照规定进行税务登记。
除了上述基本手续外，根据棋牌室的具体情况和当地规定，可能还需要办理其他手续，如消防检查合格意见书等。为了简化手续和了解详细要求，建议经营者到当地工商、税务、卫生等相关部门进行详细咨询，确保棋牌室合法经营。