制作冰块的方法一般分为以下几个步骤：
1.准备好冰盘或冰袋。冰盘一般是塑料或硅胶制成的各种形状的盘子，冰袋则是一次性的可封口塑料袋。
2.往冰盘或冰袋中倒入水，不要填满水，一般留下一些空隙，因为水会在冷冻过程中膨胀。
3.把盖子或袋口封紧，以防水溢出。
4.把填满水的冰盘或冰袋置于冰箱内的冷冻室，通常冰箱会有一个专门的冰箱格子用于制作冰块。如果没有，可以放在冷冻室的某个角落里。
5.等待水结成冰块。时间长短取决于水的温度、冰箱温度和冰块大小，一般需要几个小时甚至一整夜。
6.取出冰块。如果是冰盘，可以轻轻扭动盘子，让冰块从盘中弹出；如果是冰袋，可以用冷水冲洗袋子外面，然后轻敲袋子，让冰块松动。
7.把冰块存储在一个密封的袋子或容器中，以防止冰块吸收空气中的水分，变得潮湿或不新鲜。
以上就是制作冰块的基本步骤，需要注意的是，为了保证冰块的质量和卫生，应该经常清洗冰盘或冰袋，避免水质不好、霉菌等污染。另外，也可以添加薄荷叶、柠檬片等食材，让冰块更加美味可口。