鲜榨苹果汁如果不马上喝完的话会变成黄色, 这是什么物质发生了变化?如果喝了对身体有害吗

Question

如题所述

Answer 1

苹果汁里面含有丰富的亚铁离子，对于补充身体缺铁很有帮助，当苹果汁暴露在空气中时，空气中的氧气会将苹果汁里的二价亚铁离子氧化为三价的铁离子，因为铁离子是黄色的所以苹果汁就变成黄色的了。可以喝的因为三价铁会在人体内转化为被人体吸收的二价铁的。希望我的回答对你有帮助！

Answer 2

苹果本身就含有很丰富的铁，果肉里含有一种叫鞣酸的有机物质，还含有一种氧化酶，榨出来的果汁里面自然也有。果汁遇到空气，然后再加上氧化酶的催化作用，果汁很快就会被氧化的，然后就变颜色了，不过对其营养倒是没什么影响的，对身体不会有害的，这个可以放心食用的，不用担心。

Answer 3

苹果里含有铁离子, 铁很容易被氧化, 苹果汁变黄就是因为铁氧化了，可以喝

Answer 4

苹果汁氧化了，应该对身体没什么危害吧，苹果再上个弥猴桃一起打就不会这种情况了，