螺旋藻：又称蓝藻，是一种螺旋型的藻类植物。研究表明：1克螺旋藻所含的营养相当于1000克各类水果蔬菜营养的总和。螺旋藻能提供高效均衡的营养，是人类目前所知的营养成分最丰富、最全面、最易被人体吸收的天然营养，被有关国际机构称为不可多得的“完美食品”。
螺旋藻的保健机能
可促进青少年健康成长 螺旋藻含有非常丰富均衡的营养物质，它所含丰富的赖氨酸为一般食物中所缺乏，大量的矿物质和微量元素能有效地防止儿童生长期容易出现是缺铁、缺钙和缺锌，丰富均衡的天然维生素，可作偏食儿童的营养补充。
增加免疫系统功能 螺旋藻是免疫系统的强力促进剂，它能强化抵抗细菌入侵的能力，有效提高人体免疫力。
延缓衰老 螺旋藻含多种抗老物质，如β-胡萝卜素、维生素E、γ-亚麻酸和超氧化歧化酶等。这些物质一方面通过抗过氧化消除自由基作用，有效地延缓细胞的衰老过程；另一方面通过延缓性腺的萎缩以降低血脂，防止动脉硬化，延缓生理性衰老过程。
改善女士痛经 螺旋藻所含的γ-亚麻酸能改善月经前症侯群症状（指月经周期内产生黄体所发生的一些特殊症状，如头痛、腹痛、烦躁不安和忧郁等。）
护肤美容 螺旋藻所含的γ-亚麻酸能改善皮肤，丰富的β-胡萝卜素与超氧化歧化酶（SOD）能提高皮肤生理弹性与光泽，消除皮肤色斑。世界闻名的法国高档化妆品里就添加了螺旋藻。
减肥 螺旋藻中有一种Phonylanine的物质。使食用者产生饱食感，减少食量。且螺旋藻所具有高蛋白、低脂肪、低糖既能给人体提供生命活动所必需的充足营养，又能以精而全的营养形式减除人们的饥饿感。特别是正在减肥的人士更需补充一些螺旋藻，以达到保持旺盛生命力情况下的理想减肥效果。
预防贫血 螺旋藻中铁质含量是菠菜的45倍。铁质能制造红细胞，促进新陈代谢，预防贫血症。
稳定血糖，改善糖尿病 糖尿病是由于胰岛素分泌不足而引起代谢障碍的疾病，螺旋藻可以促进胰脏恢复功能，均衡地补给能量，从而起到降血糖、降血压的作用，预防和改善糖尿病的发生。
保护肾脏 不少重金属与药物都对肾有毒害作用，螺旋藻中叶绿素含量为普通蔬菜的10倍以上，叶绿素可净化血液，排泄废物，可以中和和排除有水银等金属及药物引起的肾毒素，起清洁肾脏的作用。
改善肠胃 大部分胃病患者胃酸过多，属酸性胃，导致胃炎、胃溃疡等疾病，而螺旋藻是弱碱性食物，家上其中叶绿素、β-胡萝卜、以及丰富的蛋白质对消化道的上皮细胞修复、再生和正常分泌功能极有效果。而且螺旋藻可改善习惯性便秘。
预防心血疾病 螺旋藻中的γ-亚麻酸可控制免疫系统，调节激素分泌，调整血压及胆固醇的合成，降低心脑血管病的发生率，改善神经及循环系统功能，具有抗炎症及增殖细胞的功能。
保护肝脏 螺旋藻有许多强肝因子，能促进肝脏组织的再生，根治轻度的肝脏的肝炎和肝硬化，同时他所含的γ-亚麻酸具有护肝功能。
抑制恶性肿瘤 人体由于自由基增多而操作细胞导致癌症。β-胡萝卜是最有效抑制自由基的活性物质之一，而且是人体维生素A的主要来源。螺旋藻中β-胡萝卜含量是胡萝卜的10倍。同时所富含的螺旋藻多糖、藻蓝蛋白等，已为医学界公认有抗癌、抗肿瘤的作用。临床实验表面，该物质对腹水型肝癌细胞抑制率为54%，服用螺旋藻对预防肿瘤患者在“化疗”、“放疗”过程所发生的肌体损伤等副作用有良好的效果。
维持成年人精力 现代人的生活节奏明显加快，常感精力不足，疲劳困倦，抵抗力下降。螺旋藻含有比动物肝脏高出3倍的维生素B12，能增加人体整个神经系统的活性。实验证明：螺旋藻对缺氧、抗疲劳作用比人参强2倍。
防辐射 在现代生活环境，人们很难避免各种电、磁及化学辐射，如电脑、电视、家庭装修等都有一定的辐射及有害物质，北京医科大学齐国力教授特别指出：螺旋藻有很好的防辐射作用，苏联核电站爆炸时，日本专家去抢救，拿的就是螺旋藻，它抗辐射作用很强，在电脑前工作的人士常吃些螺旋藻大有好处。
螺旋藻荣获的十大桂冠
联合国世界食品协会称誉 “21世纪最理想的营养源”
国际微生物蛋白质会议认定 “未来的超级营养食品”
联合国粮农组织（FAO）推荐 “21世纪最理想的食品”
联合国世界粮食会议公认 “超级营养食品”
世界卫生组织（WHO）确认 “21世纪最佳保健品”
联合国教科文组织推荐 “明天最理想最完美的食品”
美国食品及药物管理局（FDA）确认 “最佳蛋白质来源之一”
日本健康食品协会认定 “优质保健品”
中国国家卫生部认定 “新资源营养食品”
螺旋藻的主要成分
（每100克含量）
维生素类
β-胡萝卜素 100~200mg 抗氧化，抗衰老
维生素A： 100~200mg 保护视力，护肤
维生素B1： 1.5~4mg 防止脚气病
维生素B2： 1.5~4mg 护肤，防动脉硬化
维生素B6： 0.5~0.7mg 治贫血，合成胰岛素
维生素B12： 0.1~0.3mg 加强胃肠功能
维生素C： 1250~1600mg 防治坏血病
维生素E： 延缓衰老，美化肌肤
维生素K： 抗氧化，延缓衰老
维生素D： 帮助钙吸收
矿物质
钙： 1600~2200mg 构成骨骼，肌肉收缩
铁： 55~105mg 构成血红素，防止贫血
钾： 1000~2000mg 参与新成代谢
镁： 200~400mg 维持肌肉及神经活动
锌： 2~4mg 促进发育，制造胰岛素
硒： 10~20mg 排毒，抗氧化
铬： 6~10mg 降血糖，降血压
色素类
叶绿素： 800~2400mg 净化血液，清洁肾脏
类胡萝卜素： 200~400mg 提高免疫力
藻蓝蛋白： 10000~14000 mg 提高免疫力，抗爱滋病
一般成分
蛋白质： 60~70g 构成机体，修补组织
脂肪： 6~9g 构成机体，供给热量
碳水化合物： 15~20g 构成机体，供给热量
纤维： 2~4g 构成机体
生命活性物质
γ-亚麻酸： 1~3g 降血脂，软化血管
免疫多糖： 2~4g 免疫光谱促进剂
藻多糖： 18~22mg 抗辐射，抗化疗
鉴别螺旋藻品质的方法
显微镜下观察
优质：藻丝饱满，呈现均匀螺旋状，无杂质。
劣质：藻丝瘦小，螺旋藻程度不均匀，杂质较多。
颜色观察
优质：颜色深绿或墨绿，叶绿素没破坏，呈现叶绿素自然色。（与鲜活冬青叶颜色相同）
劣质：发黄：叶绿素含量少，营养少。发蓝或发灰：两年以上陈旧螺旋藻，已部分变质。发黑或发绿：螺旋藻炭化（烧焦）所至。营养成分部分破坏变质，含致癌物。
口感观察
优质：藻片光亮，具藻鲜味，口感细腻，无异味。
劣质：藻片发暗，不光亮。无藻鲜味或不明显。口感不细腻（搁牙）有异味。
崩裂度观察
优质：国家标准是从2米处平落硬地面，刚好不碎，保障运输即可，或用手稍用力可掰断即可。在制片过程中不添加淀粉等黏合剂非功能成分，有利于胃肠消化，吸收率高。
劣质：制片过程中添加黏合剂，硬度极高，不易掰碎。人食用后，加重胃肠负担，导致胃肠不适36亿年前，螺旋藻诞生的时候，我们的地球还是一个无氧的世界。原始的大气是由氨、氮、甲烷、氢气、水蒸汽组成的。 螺旋藻是光合生物的始祖，它有光合作效率极高的光系统Ⅱ，在太阳光的作用下，迅速繁殖，同时放出氧气，经过亿万年的积累，使我们的星球成为有氧世界，为以后五光十色的高级生物界的进化提供了条件。最原始的生物都是在海洋中以藻类为食物进化发展而后上岸衍化为今天的生物，可以说光合作用下产生的螺旋藻就是生命的起源。
二、螺旋藻的发现
1492年，哥伦布的船队驶入墨西哥湾，船员们一上岸，就被手持长矛的土著人团团围住，一名船员被土著人刺伤，血流不止。哥伦布向土著首领表明了来意，才化干戈为玉帛。被刺伤的船员由于血流过多，淹淹一息，一位好心的土著姑娘每天拿一种绿色的小饼给他吃，不久他的伤口愈合了，身体也得到了迅速恢复，这种绿色的小饼便是产于墨西哥TEXCOCO 湖的螺旋藻做成的。1940年，法国药学家克里奇在非洲的乍得湖周围考察时发现，在无法放牧，无法耕作的沙漠中，当地的土著人的身体却十分强健。这引起了克里奇的好奇，他深入考察了他们的食物，发现他们将日光晒干的螺旋藻加入食品或汤中食用。克里奇将这种绿色的粉末带回了法国，交给巴黎大学的藻类学家丹吉尔清博士分析化验，发现这种绿色粉末中含有丰富而均衡的营养成分，超过了地球上任何一种生物，因其外观在显微镜下呈螺旋状。故称之为螺旋藻（SPIRULINA），然而，这一伟大的发现被第二次世界大战的硝烟淹没了。
三、螺旋藻的产业化
上个世纪60年代，美国加州一所私立大学的校长希尔斯博士发现法国藻类学家丹吉尔清博士关于螺旋藻的分析化验报告有极大的商业价值，他向他的学生阐述了这一观点，希望他的学生中有人去开发这一宝库，可惜五年过去了，他的学生无人去开发这一项目。希尔斯博士一气之下，卖掉了他的大学亲自在墨西哥建立了他的螺旋藻加工厂，在短短的十年间，他建立了15000人的直销队伍，将螺旋藻销向了美国千家万户。他因此而发了大财。加州买了300公顷森林土地。 （1996年，我有幸陪同希尔斯博士参观我省程海湖螺旋藻基地，当时他已七十多岁，但他们体形精干，面夹微红，健步如飞，年轻人都跟不上他，他对我说他每天不吃晚饭，只吃两勺螺旋藻粉，几十年都这样，所以他感觉自己很年轻，精力旺盛，他说他的别墅建在几棵大树上，那是他的爱巢，每天他都带着他的女朋友爬树上去住。）希尔斯博士朋友是大日本油墨的董事长，他听希尔斯博士介绍了螺旋藻的情况后决定开发日本市场，他专门成立了经营螺旋藻的公司，由希尔斯博士提供技术支持，希尔斯博士占15%的股份。由于日本人工作很紧张，再加上长崎广岛原子弹辐射的后遗症，螺旋藻在日本很快就普及开来，而且经久不衰。在日本，每年新上市的保健品多达40-50种，但大多昙花一现，留下来经久不衰的屈指可数，花旗参，蜂王浆，再就是螺旋藻。
1985年，我国的生物专家在云南的程海湖中发现了天然生长的螺旋藻。天然螺旋藻的养殖、加工技术就列入了国家重点科技攻关计划。经过专家们8年的努力，科技攻关、初试、中试获得成功。云南省投资数亿元，建成了世界上最大的天然螺旋藻生产基地（年产1000余吨）1995年开始向日本、美国出口。
世界上有三大螺旋藻天然生长湖，丽江程海湖是中国唯一螺旋藻天然生长湖。云南丽江程海螺旋藻保健食品销售公司是专门从事螺旋藻系列产品的销售公司。公司网上网下销售的螺旋藻系列产品有：天然螺旋藻精片、天然螺旋藻精华片、天然螺旋藻精粉、天然螺旋藻散装精片、天然螺旋藻胶囊、天然姬松茸螺旋藻多醣片、天然虫草螺旋藻滋补片、及螺旋藻原料。
，吸收率极低。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考