1、能增强免疫细胞的应激能力，可预防和治疗感冒等各种急、慢性传染性疾病或其他疾病。 2、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心脏疾病，减低冠心病的危险。 3、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，有效延长细胞和肌体寿命。 4、由于能促进胶质和激素的生成，保护细胞免受射线破坏，体内维C水平与生育能力存在显著的正相关性。 5、能降低各种疾病的标准化死亡率，并且对男性效果更为显著。 长期服用这个时间存在个体差异.有些长有些短. 成人维生素C推荐服用量为100(RNI)-500mg(1/2UL)/d(包括日常食物摄取和营养补充剂) 要避免过量服用. 天然维生素C过量的害处： 过量服用天然维生素C（2～8g）会引起腹泻、出现恶心、红细胞破坏。 长期过量服用天然维生素C（2～8g）易患泌尿道结石、影响胚胎的发育、造成不育等不良反应。
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