主料：鱼头一个、鱼片少许、豆腐三块、铁皮石斛几根
辅料：生姜一块、盐三小勺、猪油一勺、花椒一小把、葱结一个、黄酒三勺、醋一勺、红辣椒一个、麻油一勺、葱花少许
1、锅里放入一块生姜、一小把花椒。
2、放入几根铁皮石斛。
3、放入清洗干净的鱼头。
4、加入三勺黄酒。
5、倒入一勺醋。
6、加入三勺盐。
7、放一个葱结。
8、加入没过鱼头的水。大火加热。
9、水开后，加入掰成大块的豆腐。
10、水开后加入红辣椒丝，加入猪油。
11、第三次水开后，放入鱼片。
12、鱼片变色后，倒入麻油，关火。
13、加入葱花，味道鲜美、健康养生的铁皮石斛鱼头豆腐做好了！
14、铁皮石斛鱼头豆腐成品图
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-01-01
鲜的铁皮石斛，味道甘甜，汁液含量高，洗净后放入口中细细咀嚼，味道甘甜而略微有点粘，清新爽口，最后把残渣也一起吃下去，能最大限度吸收铁皮石斛的营养，可以起到滋阴益精的重要作用。
第2个回答 2019-01-01
鲜条具有生津养胃;滋阴清热;润肺益肾;明目强腰之功效，具体吃法如下： 方法一：鲜吃——取新鲜
第3个回答 2019-01-01
1.鲜吃
新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。
2.鲜榨汁
铁皮石斛鲜榨汁，不仅能比较充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分，对于夏季饮用而言，更能起到消暑解渴的作用，而且小编认为这种吃法也比较“高大上”
新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。
2.鲜榨汁
铁皮石斛鲜榨汁，不仅能比较充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分，对于夏季饮用而言，更能起到消暑解渴的作用，而且小编认为这种吃法也比较“高大上”
第4个回答 2019-01-01
第一个，石斛茶。配方用石斛15g，麦冬10g，绿茶叶5g。制法：将石斛、麦冬和绿茶一并放入茶杯内，开水泡茶。功效：养阴清热、生津利咽。它的时效1天可以多次频服。第二个，是石斛玉米须茶。配方用石斛10g，芦根15g，玉米须20g。制法：用以上药，每日1剂，水煎，代茶饮。功效：养阴、清热、利尿。用法：不拘时频饮。第三个，白芍石斛瘦肉汤。配方用猪瘦肉250g，白芍12g，石斛12g及红枣4枚。制法：瘦猪肉切块，白芍、石斛、红枣，红枣去核洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1-2小时，调味即成。功效：益胃养阴止痛。用法：饮汤食肉。