铁锅总是粘锅怎么办

Question

如题所述

Answer 1

普通的铁锅，需要煎东西时，先把锅放在火上加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘。

一劳永逸变不粘锅

1、将普通锅清洗干净，倒入一点白醋，并且持续加热到接近滚烫后关火

2、滚烫的醋用力涂刷锅的内壁，刷几遍后倒掉白醋，用清水冲洗。

3、用大火加热，直至锅内所有的水分都蒸发干净。

4、当锅已经很热后转中小火，同时倒入食用油，然后不断摇晃、转动，确保锅的内壁都粘到油。这时用中小火保持温度，至少让油在锅里待两三分钟。

5、两三分钟后关火，等冷却后把油倒掉，再用水和洗洁精把锅洗净，擦干，你会发现，锅内面非常油亮，此时你的普通锅已经变身不粘锅啦。

如果你记住了这种操作方式，以后没买一口新铁锅就先对付一遍，绝对有好处。

而且很重要的一点就是，没有涂层更健康哦。

Answer 2

铁锅如何不粘锅？

Answer 3

Answer 4

铁锅总是粘锅，如果是有条件的话，可以把铁锅烧红之后加水让它冷却，一般在酒店内炒菜的铁锅都是用这种方法。可以在做完菜之后加水先浸泡一下，然后用清洁球把它清洗干净就可以了。

Answer 5

铁锅粘锅是铁锅没有润滑好，用大火将铁锅烧至发红里面用菜油均匀涂抹几遍，翻过来将外面也均匀涂上油，擦拭几遍，洗干净即可。