山药菌菇汤的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

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山药和香菇可以一起炖汤吗

山药和香菇可以一起炖汤。

山药香菇两者不是相克食物，是可以一起炖汤的。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，具有提高机体免疫力，降血压降血脂，对消化不良、便秘有一定效果。且山药和香菇都是可以补气血的食材，两者相辅相成，也都有降血压、血脂的功效，两者一起炖汤，尤其对糖尿病人可是很有好处的。



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山药和香菇一起炖汤的做法

1、山药香菇枸杞排骨汤

材料：

山药300g、排骨400g、香菇20朵、食盐适量、胡椒粉适量

做法：

1、山药一根，香菇泡好，枸杞少许。

2、把山药削皮切断，放入沙锅。

3、排骨焯水，把焯好水的排骨放入沙锅，放入泡好的香菇。

4、放入洗好枸杞，倒入沸水，两个小时后加入适量的盐和少许的胡椒粉，可以出锅啦。

2、山药香菇炖鸡汤

材料：

老母鸡500g、山药500g、香菇适量、盐适量、姜适量、枸杞适量

做法：

1、老母鸡剁成块洗净，干香菇用温水泡发洗净。

2、枸杞洗净用水泡软，山药去皮，切块，泡清水中，以防变色。

3、烧开一锅水，放入鸡肉，撇去浮沫，飞水。

4、转入砂锅，放进焯过水的老母鸡、生姜加入适量清水，水要一次性加够。

5、大火煮开，放入香菇小火炖1个小时，等鸡肉炖熟烂后，放入山药继续炖至山药变软，加入盐和枸杞再煲10分钟即可。

Answer 2

山药菌菇汤做法大全山药菌菇汤是山药炖汤类的一种，山药色泽白嫩细腻，鸡腿菇色泽如玉，还有嫩白的莲藕以及橘红色的胡萝卜，炖出的菌菇汤色泽白皙，口感鲜美。

中文名
山药菌菇汤

分类
中餐

口味
鲜美

主要食材
山药，莲藕

基本内容
山药菌菇汤不仅口味鲜美，还有很好的滋补功效。山药绵软香甜，胡萝卜炖煮后有微微甜味，鸡腿菇嫩滑 爽口，莲藕脆嫩，山药菌菇汤不仅口感鲜美，还能健脾胃、助消化等。

山药菌菇汤的做法具体如下所述。

材料：

山药1根、莲藕1根、鸡腿菇适量、胡萝卜1根、鲜肉3两、葱、姜、料酒、盐、鸡精各少许

做法：

1．将山药洗净去皮切块，胡萝卜洗净切片，莲藕切片，鲜肉切片备用；

2．将锅置火上，锅内添水，待煮开后放入肉片、姜，料酒；

3．煮出香味后，下鸡腿菇和胡萝卜片、莲藕片，改小火煮；

4．煮约30分钟后放入盐、鸡精等进行调味；

5．最后放入山药片，再煮约5分钟左右即可。