不必要加蜂蜜。加冰糖就可。蜂蜜中可能含有肉毒杆菌,6个月以内的宝宝容易被感染,而出现中毒症状,比如、疲倦、食欲减退等。
红枣可以加,红枣味甘、性温、归脾胃经。养血安神、补中益气、缓和药性、健脾和胃、袪风。有养颜补血、祛斑、防止黑色素、美白肌肤、安神补脾胃的功效。
扩展资料:
一、冰糖雪梨的功效
滋阴润肺,养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。每口早、晚分食。冰糖炖梨确有止咳作用,但需吃一段时间。经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺。 有条件加贝母同炖更好。此外, 梨,可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状;
肺结核患者经常吃梨,可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状; 高血压患者经常吃梨,可滋阴清热,使血压下降,头昏目眩症状减轻; 肝炎和肝硬化患者经常吃梨,可保护肝脏,缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴;
雪梨加冰糖可制成雪梨饮,能清热止渴,适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
二、冰糖雪梨的做法
将干银耳提前用水泡发,去蒂撕成小块待用。雪花梨洗净,去核切成大块,不用去皮,皮很有营养的。将雪花梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳放入锅内。加入2L左右的水,烧开。转小火炖40分钟左右即可,主要喝水。
梨核一定要挖干净,不然影响口感。最好是放冰糖,蜂蜜经过高温,会破坏营养成分。梨蒸熟之后,先喝掉里面的汤汁,然后将梨一起吃掉即可。
三、冰糖雪梨的注意事项
冰糖的选择倾向于多晶冰糖,也就是所谓的土冰糖。事实上,多晶冰糖,单晶冰糖,白砂糖三者在土方药用上是有区别的,熬梨汤用白砂糖,效果不好;
单晶冰糖是在传统工艺的基础上由现代化机器加工结晶形成无数颗形状一致的颗粒,似乎和中药的感觉相差甚远;只有多晶冰糖是以传统工艺加工自然结晶而成,俗称天然冰糖,所以配制药品浸渍酒类和滋补佐药还是以多晶冰糖为佳。
参考资料来源:人民网—冰糖雪梨滋阴润肺养胃生津 如何制作冰糖雪梨
参考资料来源:百度百科—红枣
参考资料来源:百度百科—天然蜂蜜
冰糖炖雪梨不建议放红枣。
冰糖炖雪梨具生津润燥、清热化痰之功效。
红枣:具有滋阴补阳,补血之功效。
红枣性温、味甘。
红枣性温与雪梨性寒相互冲突降低冰糖炖雪梨清热化痰的功效和疗效。
冰糖炖雪梨
做法
1. 将鸭梨洗净,去皮。
2. 挖掉梨核,梨核炖出来的梨水酸涩。
3. 将梨切成滚刀块。
4. 锅中加入适量水,大烧至水开时,冰糖放进去,小火炖冰糖约8分钟。
5. 冰糖溶化后,把梨块加进去。
6. 大火烧水开后,小火炖20分钟左右即可。
雪梨:味甘,性寒。
雪梨功效:生津润燥、清热化痰、养血生肌、降血解毒。
忌口:脾胃虚寒、腹部冷痛、血虚者,不可以多吃,梨不与螃蟹同食。
红枣味甘、性温、归脾胃经。
红枣功能:养血安神、补中益气、缓和药性、健脾和胃、袪风。
红枣食疗:养颜补血、祛斑、防止黑色素、美白肌肤、安神补脾胃。
蜂蜜,别名,蜂糖、白蜜、食蜜、百花精。
食用功效:清热,补中,润燥,止痛,解毒,美容。
忌食:糖尿病患者,二岁以下的婴儿不宜吃蜂蜜,“有时蜜蜂采集有毒植物的花粉,所酿蜂蜜含有毒素”。
冰糖又名、冰粮。
冰糖味甘、性平,入肺、脾经。
冰糖功效:和胃润肺,补中益气,养阴生津止咳。
冰糖特色:清爽不腻的甜味。
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