花生油的保质期通常有18个月的时间,未开封的花生油可存放2年的时间。
没有开封的花生油保质期会更久一些,大约可以存放两年。而开封后的花生油会和空气接触,然后被慢慢氧化,从而生成一些对身体无益的沉淀物,大家可以用深色玻璃或者不透光的材质来盛装,这样也能减缓氧化速度。
选择花生油的储存容器,油多时可选用陶瓷缸,尽量减小容器的口径,油少时可选用不透光的深色的玻璃瓶。油装满后,应密封瓶口,使油和空气隔绝,防止食用油氧化变质。通常花生油在低温下出现絮状物或凝固症状是正常的物理现象,而不是油质出现了问题,可以放心食用。
花生油保存方法:
1、保存自榨花生油应将其放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。
2、因为自榨的花生油没有添加任何防腐剂,开封后就要尽快食用。
3、一定要用密封的罐子装着,避免花生油过度与空气长期接触而酸败。
4、买回来的自榨花生油,需要近期食用的和需要保存的分开两个罐,暂时不需要使用的则将其密封或者放入冰箱。
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