如题所述
蒜白是百合科植物蒜近根部的鳞茎,呈白色圆柱状,又被称为蒜的假茎或者是蒜的叶鞘部分。简单来说,蒜下面白色的部分就叫蒜白。蒜白在做菜的时候可以作为调料去掉肉类的腥味,也可以充当食材食用,如蒜白炒肉片。