牛奶和酸奶究竟哪个更有营养？哪个对身体更好呢？

Question

如题所述

Answer 1

牛奶和酸奶都是我们在生活当中非常常见的两种食物，并且由于牛奶和酸奶当中所富含的营养物质差不多，都有丰富的蛋白质以及钙质等营养物质，对于我们的身体健康来说也是不错的选择，唯一的区别应该就是，这两种食物吃起来的口感和口味有很大的差别。所以到底是喝酸奶好还是喝牛奶好，这个问题也一直存在着一些争议，那么今天小编就和大家一起从多个方面对比一下，这两种食物到底哪一个更对我们身体好呢？

酸奶功效：1、改善肠道菌群：酸奶中含有活性乳酸菌，有助于胃肠道的消化，还可以调节肠道正常菌群，同时对伤寒、痢疾等致病菌有一定的抑制作用；

2、促消化吸收：酸奶中的部分蛋白质分解，转化为多种氨基酸和多肽，更容易被人体消化和吸收，同时富含的乳酸钙更容易被消化系统吸收；

3、利于肠道健康：乳糖不耐受人群喝牛奶，会造成腹泻、腹胀的情况。酸奶中乳酸菌在发酵时会分解一部分乳糖，乳糖不耐受的患者可以饮用酸奶。

相对于一般的液态奶,酸奶的营养价值稍高。因为发酵不仅使牛乳中原有的蛋白质、矿物质更容易吸收,而且在乳酸菌发酵过程中还能合成少量的B族维生素等。尤其适宜消化不良的老年人、小孩食用。另外,酸奶中的乳酸菌是活的,摄取人体后能促进大肠正常菌群的生长,对保持菌群平衡,提高免疫力,改善便秘等有重要作用。所以酸奶的营养素利用率比牛奶有所提高，更易于消化和吸收。酸奶对身体会更好一点。

鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收饮用酸奶一定要适量，注意不要加热饮用，并且开封之后一定要尽快饮用。不然会产生其他有害细菌。

Answer 2

牛奶里面的蛋白质更加丰富，而且富含的维生素含量比较高，所以比较有营养。牛奶可以对身体起到一个更好的营养补充效果，所以对身体更好。

Answer 3

我认为牛奶更有营养；对身体更好，牛奶是一种纯粹的奶源构成，酸奶糖带有一些乳酸菌在里边，相比较它的营养成分低于牛奶。

Answer 4

牛奶，这个就比较具有原汁原味的一种香味，这样的对身体也是很好的，可以帮助身体恢复的。