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面粉中还原糖和总糖的含量%各大约是多少?
如题所述
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推荐答案 2019-09-12
小麦面粉的总糖含量为74.5%,
还原糖
含量为22.3%。
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http://11.wendadaohang.com/zd/F2FS77774qvFq4P72qq.html
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第1个回答 2023-09-08
常见的小麦面粉的总糖含量为**74.5%**,还原糖含量为**22.3%**。
第2个回答 2017-03-18
面粉主要淀粉淀粉含原糖淀粉水解才产具原作用葡萄糖
感觉这样的提问没有什么意义
建议,可以自己查阅下资料
本回答被网友采纳
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还原糖的含量
大于
总糖
了
答:
还原糖
总量要乘以0.9得到
总糖含量
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