蒜拌绿豆芽
原料:绿豆芽，盐，大蒜，醋，白砂糖，味精，香油。
做法：绿豆芽的根须择去，清洗干净。放沸水锅中烫到断生，捞出，用凉开水漂凉，捞出，沥干水后装盘。蒜头去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入绿豆芽中，再加入白糖、精盐、醋、味精和香油，拌匀即可食用。
蒜泥拌黄瓜丝
原料:黄瓜，植物油，盐，醋，姜，大葱，大蒜，白砂糖，香油。
做法：姜洗净去皮切成丝。大葱去根洗净切成丝。大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥。黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内，再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即可。
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